tisdag 27 september 2022

Inför SBWF2022 - på torsdag kör de igång!


Nu är listan över Provningar/Master Classes spikad! 

Bara tre renodlade öl-MC i år, plus Öl/Whisky och Ost-provningar i Fine Delis monter, som ser klart intressant ut - då jag gillar att matcha just öl och ost. Det finns alternativ alla festivaldagar, separata provningar med öl respektive whisky, under ledning av Per Fredne, Fine Deli och Anders Engman, Engman Taste & Events.

Jag kommer definitivt vara där första torsdagen, troligen första fredagens eftermiddag-tidig kväll och kanske första lördagens eftermiddag. Det blir något besök även andra helgen, beroende lite grand på när Steve Grossman är där.

Hoppas vi ses där!

torsdag 22 september 2022

Inför SBWF2022 - Marcus på Nynäshamns Ångbryggeri svarar på några frågor

Under 30-årsfirandet i Nacka så deltager bland annat en nybliven 25-åring, och det är inte för första gången.

Fira med oss! Fotat av Marcus Wärme, NYÅB

Nynäshamns Ångbryggeri har några år saknats som egen utställare, men i år då?

Jubileums-pinn (eget foto)

Jag skickade bland annat den frågan och fick följande svar från Marcus.

Alf Tycker Om Öl; Ni har har ju hängt med Great Brands i deras monter de senaste åren, men i år när ni firar 25 och festivalen firar 30 så hoppas jag på en återkomst av er egna monter. På er utställarsida -

http://www.stockholmbeer.se/index.php/exhibitor/54027 - så finns "bara"

Landsort med i listan. Inget fel på den ölen men jag hoppas att ni har något mer att visa upp, eller? Något självrunnet/cask?

Marcus Wärme Nynäshamns Ångbryggeri; Vi har egen monter i år och vi har självklart med oss mer än Landsort Lager! Ingen aning varför den har hamnat där alldeles själv… 

Vi kommer endast köra fatöl på keg. Ingen självrunnen eller cask conditioned.

ATOÖ; Vilket SBWF-år var ni med första gången, och vilka öl hade ni med då?

MWNÅ; Tror vi var med första gången 1998 och vann kategori ”bästa monter” hahah! Inga uppgifter hittas om vilka öl som var med.

Stenstrand på fat i bryggeripuben

ATOÖ; En inte direkt festival-relaterad fråga - Stenstrands Sommar Ale 2022, jag har lyckats plocka på mig ett tillräckligt stort antal flaskor från Systembolaget, har druckit den på fat flera gånger (bland annat i bryggeripuben under jubileumshelgen - men Cask endast vid två tillfällen!? Jag vet att jag missade ett tillfälle i slutet av juni när jag tillfälligt lämnat stan, plus någon gång till. Visst har ni släppt ut fler än 4 stycken Stenstrands-cask i år?

MWNÅ; Vi har garanterat sålt fler än fyra cask med Stenstrand. Var de har hamnat är jag dock osäker på. Här kanske @fredrik@nyab.se kan fylla i?


OT 2022-08-16
ATOÖ; Utbudet av pubar som serverar Cask-conditioned har ju ökat något på senare tid, väldigt mycket brittisk öl som dyker upp - även några på SBWF2022. Någon tanke hos er på att köra en cask-collab (post-pandemi) med någon av dessa britter? Eller kanske något Svenskt bryggeri - Gamla Enskede kanske...

MWNÅ; Inga planer på casksamarbeten finns i dagsläget.

Stort tack till Marcus för svaren på mina frågor, jag ser framemot att besöka monter 5 i hall 1!

onsdag 21 september 2022

Inför SBWF2022 - James Buchanan svarar på några frågor


Under festivalen 2017 så träffade och intervjuade jag James Buchanan som jobbar som Export manager på Thornbridge Brewery.

James Buchanan, SBWF2017 

Till årets festival så ingår han i Wicked Wines UK-Trippel, 3 stycken bryggerirepresentanter som besöker Stockholms största ölfestival..

Jag skickade några frågor till James och fick dessa svar. 

              Alf Tycker Om Öl; What has been going on with Thornbridge since last we met (autumn 2017)?

James Buchanan Thornbridge; Lots! We have been doing much more beer into can formats and a few hundred seasonal beers since we last talked! Recently our Necessary Evil just won Best Barrel Aged Beer in the World at the World Beer Awards https://www.worldbeerawards.com/winner-beer/beer/2022/worlds-best-flavoured-beer-world-beer-awards-2022

              ATOÖ; We spoke about Brexit, you weren’t to worry about it then – how has It worked out so far?

JBT; We make it work

              ATOÖ; Sustainability and organic – climate changes is a rising subject. How do you work to minimize your footprint in mother nature? Do your brew any organic beers?

JBT; We have appointed a sustainability lead, working with other breweries to see what they do and implementing this across our departments. We are working on a number of different projects with our water and C02 and also re-use all spent hops and grain ourselves.

              ATOÖ; Production size – do you produce as much, or more, beer as you did 5 years ago?

JBT; Cask, Keg, Bottles/Cans? We do, in all formats

              ATOÖ; How much do you export? Sweden?

JBT; Sweden is a great growing market for us with Wicked Wine.

              ATOÖ; Any collaborations planned – post-pandemic (almost)? I’d love to see a collaboration with some of our Swedish brewers.

JBT; Always some in the pipeline, just having released them with Pomona Island and Fierce Brewery, lots to come!

Many thanks to James for your answers, looking forward to meeting you again during the festival!

tisdag 20 september 2022

Inför SBWF2022 - Tim Dewey från Timothy Taylors svarar på några frågor


Wicked Wine har tillsammans med samarbetspartnern Jorvik Estate bjudit in några brittiska ölpersonligheter, bland andra så kommer Tim Dewey som har titeln Chief Executive hos Timothy Taylors.

Tim Dewey (foto lånat från SBWF-sida)

Jag skickade några frågor till honom inför hans besök i Stockholm.

•             Alf Tycker Om Öl; Who is Tim Dewey – an American with a long and impressive CV, working for some big beverage companies, how did you end up in independent family brewery in Keighley, Yorkshire?  

Tim Dewey Timothy Taylors; First of all, how did I end up in the UK?  I studied here in 1978/79 and met my wife, Jane, on a train on the way to Wales! I got a bit tired of the politics/bureaucracy of the 'big beverage companies' and started to work for more entrepreneurial and smaller firms including a start up in soft drinks (The Juice Brewery) and just before joining Taylor's, Drambuie Liqueur Company.  Just as we were deciding that Drambuie couldn't really carry on as an independent company, I was approached by a recruitment company about the role at Timothy Taylor's, and here I am.


•             ATOÖ; What has been going on at Timothy Taylors since you joined the brewery in 2014? 

TDTT; Taylor's brewed fantastic beers that commanded a premium price and had a great reputation (deservedly) but the Company had been run the same way for 22 years.  So really my focus has been in putting in a modern, top class sales and marketing effort to reflect the quality of the beer while modernising other business practices and developing a positive, open, performance culture.  It has also involved continuing to develop the infrastructure to cope with our growth, with seven new fermenting vessels and a new distribution warehouse added in 2019.      


•             ATOÖ; Brexit happened since you joined, any negative effect on your operation so far? Export and Import (any foreign ingredients?) 

TDTT; It has had little impact since most of our ingredients are UK grown and we have no real export business to speak of as cask beer doesn't travel particularly well and the bottle business is quite commoditised.  We are pleased that in Jorvik we have found importers doing a great job for us in Sweden though and that now involves slightly more paperwork but it seems to be work satisfactorily.


•             ATOÖ; Sustainability and organic – climate changes is a rising subject. How do you work to minimize your footprint in mother nature? Do your brew any organic beers? 

TDTT; It is something we are working on.  We hired a company called Carbon Architecture to map our carbon footprint and we are now working through the potential projects that will help us reduce our impact.  Fair to say the Company has always been mindful of this.  The cask washer we installed some years ago uses 30% less water and energy than its predecessor.  But we want to go further/faster which is why we need a structured programme, which is what we are pulling together now.  On organic, it is challenging to get the whole supply chain on board and in a way that ensures quality is not sacrificed.  For example, for our traditional hop varieties in a beer such as Landlord (Fuggles, Goldings, Styrian Goldings) my understanding is that it is currently very challenging to grow these hops organically and still get the depth of flavour required.   


•             ATOÖ; Production size – do you produce as much, or more, beer as you did 5 years ago? Cask, Keg, Bottles/Cans? Timothy Taylors had a short period during the pandemic, when you didn't produce any Cask Ales – did that have any major impact on your customers relations? 

TDTT; We are currently producing more beer than we did 5 years ago.  It is primarily cask ale with about 12% of our production bottles.  We have recently launched a keg ale, Hopical Storm, which is doing well but it is early days and currently at relatively low volume levels.  We are also going to be making Hopical Storm available in cans in the coming months. If anything the pandemic enhanced our customer relations as we gained kudos by being quick to offer credit for cask ale that outlets had ordered but couldn't sell because they were locked down.  In addition, on re-start, we produced to a consistent, high-quality where others struggled to do this, and through our wholly owned distribution fleet got the product out efficiently to our customers, letting know one down.  That has been paid dividends for the business. 


•             ATOÖ; I'm a member of a Real Ale Yorkshire-group on Facebook, there seems to some negative feelings, among some members, toward Timothy Taylors? Not sure why though, might be they think you're "to big".... 

TDTT; There can be some of that; also I've been outspoken on the matter of Small Brewer's Relief and its need for reform given how generous it is in the UK, and that hasn't gone down well at all (lots of vitriol during the worst part of the debate), but I stand by my point of view (and unlike some breweries who feel similarly, I haven't been afraid to put my head above the parapet to represent the issue).  You can hear a podcast on my views here: https://hopforward.beer/sbr-timothy-taylors/


•             ATOÖ; How much do you export? Sweden?  

TDTT; Very modest amounts but we've always been about quality over quantity and what we love is the fact that it is largely cask and how well it has been received by the outlets stocking and the consumer.


•             ATOÖ; Pubs in the UK (all around the world) have had a hard time during the pandemic, but you recently opened your own venue in Keighley – Taylors on the Green! 

TDTT; Yes, to be fair, it was an existing pub we owned called The Lord Rodney, which we closed for refurbishment and opened as Taylor's on the Green.  One of the idiosyncrasies of the brewery is we don't have a bar tap on site...just wouldn't be practical, but we wanted an outlet nearby that was tightly aligned to the brewery and where we could bring customers and other guests.  That was behind the rationale to open Taylor's on the Green (we have three other pubs in Keighley run by business partners: The Royal Oak, The Boltmakers and The Albert).


•             ATOÖ; Timothy Taylors Champions Club-program has reached Sweden, a few Swedish pubs proudly serves your cask ales. It feels like there is a growing market for Cask Ales in Sweden – not only your cask – much thanks to Jeremy at Jorvik Estate. 

TDTT; I agree.  The only way cask works as an export product is to have someone who is passionate about it and can find an efficient way for the product to reach the market.  Jeremy and Yorvik Estates have been exemplary on both counts.


•             ATOÖ; Any collaborations planned – post-pandemic (almost)? I'd love to see a cask-collaboration with some of our Swedish cask-brewers. 

TDTT; We've the production pressures the brewery has been under post-Covid, and the need for a significant amount of remedial maintenance, we are running at capacity and we've had to put all sorts of complexities, including collaborations, to one side to just focus on the basics.  I'm really not sure when things will become more flexible, but it may take a year; certainly 6 months. 


Many thanks to Tim for your replies, and I am looking forward to meeting you in person next week.

fredag 16 september 2022

Inför SBWF2022 - Provningar och Master Class börjar fyllas på


Som förväntat så börjar det trilla in fler Master classes i listan för årets festival, några av dem med öl-tema.

Taste American Craft Beer and learn more, med Lotte Peplow. Den provningen (första fredagen klockan 20.00) krockar dock med

Traditionellt till modernt öl från UK, med Thornbridge, Rudgate och Timothy Taylors (och Jorvik Estate). Denna MC finns även tillgänglig redan första torsdagen klockan 17.15.

Det ryktas även om att James, Craig och Tim kommer köra en liten pubrunda innan fredagens MC.

Liquid Innovation by Oskar Blues and Cigar City, mer amerikansk bärs, nu under ledning av Jesse Kercheval från CANarchy! Första lördagen klockan 15.00 så handlar det bland annat om Dale's!

Vågar jag hoppas på något med Sierra Nevada andra helgen, inget inskrivet i listan än men...?

Bland övriga drycker så är jag lite sugen på två stycken Master Classes, med totalt fyra olika Speyside-destillerier, bland andra Tomintoul (jag har varit i byn) och The Glenlivet.

torsdag 8 september 2022

Stockholm Beer firar 30!

Ok jag gör ett nytt försök att komma igång med bloggen, det är ju snart dags för årets upplaga av Stockholm Beer & Whiskey Festival, ölsektionen firar i år 30 årsjubileum och därför är det ju lite speciellt.

Om några veckor kör Stockholms stora ölfestival igång, sista helgen i september och första helgen i oktober. När jag går in på festivalens hemsida så ser det rätt normalt ut, åtminstone bland utställarna. Master Classes och Provningar är än så länge rätt tunnsått, uteslutande sprit - men den listan brukar ju fyllas på närmare inpå första festivalhelgen.

Senast jag var där så saknades några favoriter, men i år så är i alla fall Wicked Wine, Poppels och Oppigårds med igen. Dock saknas återigen Brill & Co i utställarlistan? 

Wicked Wine har flera internationella gäster, både från England och USA. Som sig bör så har de, under första veckan, två Cask-leverantörer på plats - Rudgate och Timothy Taylors, och dessutom Thornbridge-representation. Andra helgen så blir det ambassadören från Sierra Nevada - Steve Grossman som lyser upp mässhallarna med sin närvaro.

Då Nynäshamns Ångbryggeri firar 25 år i år så kanske jag kan hoppas på en egen NYÅB-monter i år?

Colourful Brands var en av fjolårets stora överraskningar, de finns med även i år, ett givet val för min del.

Odd Island ska också bli spännande att stifta närmare bekantskap med.

Utställarlistan A-Ö



Jag hoppas vara där första torsdagen, sen beror det lite grand på vilka master classes/provningar som dyker upp, men någon dag till hoppas jag orka med. 

Vi ses väl där!