söndag 13 december 2020

Alf undersöker - Varför så få Saison på Systembolaget + paralelltest av två Saison.


 Jag har på senare tid lagt några beställningar hos Systembolaget på en av mina favoritöl - Saison Dupont Biologique. Den saknas nämligen i sortimentet i min butik, den finns endast i fem (5) butiker i hela landet (varav en i Stockholmsområdet) - trots att den ingår i fasta sortimentet  (*).


 Jag blev lite fundersam på varför denna guldklimp saknas i min butik (och de flesta andra butikerna också). Jag gjorde en sökning på vad min butik hade för öl i samma stil - just då, häromveckan - så fanns det bara tre stycken olika Saison i butiken vid Torsplan, Solnavägen. Två av dessa, Saison de Dottignies och Anosteke Saison, ingår dessutom i det tillfälliga sortimentet. 


 Den tredje flaskan är dock i standard, Saison 1858 Bocq - som är belgisk, och jämförbar både i pris och flaskstorlek, plus att den likt Dupont är försluten med champagnekork. Bocq har dock en något högre alkoholhalt - 6.4% mot 5.5%. 

Just stilen Saison är inte direkt överrepresenterad (enligt mig) i standardsortiementet, förutom Bocq och Dupont (*) så finns endast ytterligare två saisons med - Saison D'Etre från Stockholm Brewing (också ekologisk) och Koekedam (Ruter Dam) från Brouwerij Het Nest. I det tillfälliga sortimentet så finns ytterligare 7 stycken öl av stilen Saison, bland andra Cuvee Dry Hopping från Brasserie Dupont. 

I TSLS - lokalt och småskaligt beställning - så finns det stora antalet saison, 43 stycken, några av dessa är dock listade som "slut hos leverantören".

När jag väl börjat pula med denna text så kom jag på att jag kunde höra med An på Belgodeli om hur det stod till med Dupont Biologique. Hon kunde meddela att den blivit utkvalad (därav *-markeringar tidigare i texten) ur fasta den 1/9-2020. Anledningen till att den fortfarande listas som fast produkt är nog att det fortfarande finns flaskor kvar i butiker (bland andra i nya ölbutiken i Göteborg - hela 28 stycken i skrivande stund). I web-saldot ekar det tomt just nu. Försäljningssstatistik är väl den uppenbara anledningen - enligt An så sålde hon drygt 80000 (åttiotusen) flaskor via bolaget under tiden den var i fasta sortimentet.

Jag har givetvis inlett en intensiv lobbyverksamhet för att få min butik att beställa in minst en låda av Saison Dupont Biologique, jag ska göra vad jag kan för att se till att de inte blir någon hyllvärmare.

 

För att påvisa hur rätt jag faktiskt har så kör jag en paralelltest av Dupont mot Bocq. Visserligen är jag jävig då Dupont är ett älsklingsbryggeri, men jag ska försöka vara saklig. Faktum är att på Untappd så har Bocq lite högre genomsnittsbetyg än Dupont Biologique!? 


Utseendemässigt så är Bocq blekare och grumligare, bägge har ett lättbubbligt snövitt skum.

Doften från Bocq är initialt hyfsat intensiv och fruktig, men avtar snabbt - nästan doftfri när skummet försvinner. 

Dupont har en mer klassiskt lättsam bondgårdsdoft, en bondgård med citrusodling.



Bocq smakar besk apelsinlemonad med många små bubblor, det finns funk men inte mycket.


Dupont - ja, det går inte att undvika kärlek när ölen är grundbulten för hela den moderna saison-stilen - att den nu klassas som ekologisk är ju bara ett tecken på att den är som det var i tidernas begynnelse - långt innan det kemikaliska jordbruket. Här finns en del citrus och banan, mixat med en lagom dos av ladugårdsfunk.


 

Sammanfattningsvis, Bocq är ingen dålig öl, men någon bra Saison vet jag inte om det är? För lite funk och för mycket citrusbeska.



Jag har skickat en fråga till Heba (som inporterar Bocq) angående försäljningsstatistik för deras öl 2019-2020, kommer att lägga till info om/när jag får den uppgiften.