måndag 13 augusti 2018

Alf testar - Krogsafari i Solna

Jag har ju kört två stycken fulölssafari tidigare, 2014 och 2016, för att följa tvåårsintervallen så är det följaktligen dags för ett nytt safari detta år. Tidigare år har jag valt fyra krogar i närområdet till mitt arbete på Kungsholmen, i år kör jag istället hemma i Solna.
Jag väljer nu också att frångå namnet fulöl och kallar det istället Krogsafari. Dessutom ska jag istället för att beställa en Stor stark försöka beställa en finöl. Istället för att köra alla krogar samma dag så fördelar jag det över några dagar/veckor.

Tänkta besöksobjekt;
Solna Hof - bästa AIK-krogen!? Finns på Untappd!
Dick Turpin - Solnas absoluta AIK-pub!? Finns på Untappd!
Propably ...

Haga Sports bar - Blåkullas bästa bar!? Finns på Untappd!
Haga Bottega - italienskt (medelhavsinspirerat) i HAGASTADEN!? Finns på Untappd!
Offside Sportsbar - på baksidan av Centrum, mitt emot gamla Råsunda! En krogkedja som finns över hela staden. (finns på Untappd)
Isidors Sportsbar - i närheten av gamla Råsunda! (ej untappd)

Etage Restaurang - klassisk lokal vid rondellen utanför huvudentrén till Centrum. (finns på Untappd)
Park Inn by Radisson Flamingo Hotell - där var jag på studentskiva 1984. Gammal kollega besökte baren under sommaren och meddelade att där fanns ett gäng ok öl. (finns på Untappd)

Tanken var att detta skulle ha skett tidigare i somras under juni-juli--semestern, nu blev det lite oplanerat en hyfsat sval lördagseftermiddag i augusti istället.

Jag startade mitt safari med en snabbkoll in hos Etage, de har Åbro som huvudleverantör, bland annat fanns det Bron IPA. Jag valde dock att gå igenom centrum, en snabbkoll hos Flamingo men där verkade det som att baren inte var öppen än. Sen ut på Råsunda-sidan, fotbollsstadion, ja i alla fall där stadion brukade stå.
Där har nu en helt ny stadsdel växt upp. Men Isidors Sportsbar finns kvar, dock ser den mer ut som en typ pizzeria, därför väljer jag att gå vidare. Nästan dörr i dörr ligger en mer publik lokal, East End (östra läktaren), men också detta är mer en burger bar än ölbar.
Vandrar vidare utmed Solnavägen, passerar bland annat Idrottsgatan (där min syster bodde en kort period under tidigt 80-tal), upp mot Råsundavägen. Hittar slutligen The Dick Turpin, och det är en mer klassisk pub, både till exteriör (Guinness- och Staropramen skyltar) och interiör (mörkt och murrigt).

Fatuppställningen för dagen på DT.
vi jobbar hårt för att hålla sortimentet fräscht, brett och riktigt vasst. Om du vill ha tips om vilket öl som passar bäst till vilken mat, fråga personalen: de kan sina grejer. [saxat från DTs hemsida]
Enligt vad jag förstod så är det primärt en kran där de skiftar taplapp regelbundet. Just idag innehåller det fatet Carlsberg unfiltered. Hemside-citatet ovan känns väl inte riktigt aktuellt för min del. Bredden finns i form av industrilager, ljus lager och Guinness. Bland de 5 flaskorna som tronar på hyllan finns ungefär motsvarande som på fat, plus Erdinger.

Jag väljer dock en fatöl, Luma Lager från Nya Carnegie, i en frostad 50cl-sejdel, är ju rätt ok ändå! Att servera kall öl i ett frostat glas funkar väl när det är riktigt varmt ute, men Dick Turpin kör det tydligen året runt.
Luma Lager
Det är ju Carlsberg som är ölleverantör, därför borde de kanske ändra sin (lite ironiska) slogan till "Propably the best pub in Solna".
Närheten till gamla nationalarenan skapade säkert en hel del tillströmning till Dick Turpin i samband med evenemang. Nu när arenan lämnat närområdet söker sig tydligen ändå många AIK-supportrar hit innan match. Det som säljs mest är självklart Stor Stark (Falcon), men även Guinness går det en del av.
Just denna dag är det dock ingen match på Friends Arena, därför är det rätt lugnt på puben under mitt korta besök, 4-5 stammisar sitter på uteserveringen.

Solna Hof ligger närmare Arena Staden, ett stenkast från Solna Station (närmre Tvärbanan än Pendeltågsstationen). När jag väl kommer fram så inser jag att denna lokal mer påminner om en pizzeria än pub, men jag väljer ändå att testa stället (jag är rätt törstig efter lång promenad utmed Råsundavägen, förbi min gamla gymnasieskola). Även här är det Carlsberg som förser kyl och fatanläggning med dryck. Här saknas dock Guinness och öl från Nya Carnegie, däremot finns här Carnegie Porter på flaska.
Jag väljer att ta in en Brooklyn Lager, som serveras i ett Carlsberg-glas (ej frostat). Även här finns några gäster på uteserveringen, men annars väldigt stillsamt.

Jag väljer att åka tvärbana mellan Station och Centrum, rätt smidigt faktiskt. Landar på baksidan och tar ett besök på Offside. En sportsbar som är halvfylld med gäster både in- och utsidan. Jag får dock en plats i baren och beställer in en 100w IPA från Nya Carnegie. Initialt vill tjejen i baren hälla upp den i ett pintglas, när jag protesterar plockar hon fram ett Guinness Relief-glas istället men jag lyckas till slut förklara vilket form jag vill ha på mitt glas. Att det står Staropramen på det får jag leva med, det var det minst dåliga alternativet jag kunde hitta.
100w IPA
Utbudet är Carlsbergs, det har bland annat Brooklyn Pale Ale på fat. I baren och runtomkring i lokalen hänger tv-monitorer, det visar fotboll från Premier League, match mellan Huddersfield och Chelsea.

En sammanfattning av min lilla lördagssafari, tre stycken ställen besöktes;
  • Carlsberg dominerar (jag drack ju inget hos Etage)
  • ok öl
  • lokalmässigt så var Solna Hof mindre rolig, toaletten där (jag besökte alla 3) var dessutom rätt risig.
  • Pris; Luma Lager och Brooklyn Lager 65 kronor, 100w IPA 75 kronor.

Jag lär inte återkomma till någon av dessa barer.

Haga Botega besökte jag redan under semestern, men passar inte riktigt in i sammanhanget då det mer är en hotellbar/restaurang (med god gazpacho) snarare än en pub. Jag hoppas dock att Hagastaden kan locka till sig något publiknade etablissemang i framtiden.
Kanske kör jag en runda hos Wall of Shame (MAS-gallerian) för att närmare undersöka utbudet också där, men det lär knappast generera något nytt favoritställe hos mig.
Kollar jag tickningarna på Untappd så verkar det ändå finnas ett hyfsat stort utbud av svensk hantverksöl på Flamingo, så dit kanske jag ändå söker mig någon gång i framtiden.


onsdag 8 augusti 2018

Alf undersöker - Veganvänlig öl!

Vad är det i öl som skulle kunna vara ett problem för veganer? Bland annat honung och laktos.

Jag är på intet sätt ens vegetarian, men Filip Lindström som agerat gästskribent här några gånger är det. Han kallar sig själv militant vegan dessutom, därför är till exempel öl med honung i otänkbart för honom.

Han bad mig knåpa ihop ett ölrelaterat matrecept, givetvis skulle det vara veganvänligt. I hans e-publikation, PROFET, har han nämligen ett återkommande tema. Utdrag ur Profets kokbok och jag skulle få äran att inkomma med det första receptet utöver de som han själv bidragit med.

Min första tanke gick omedelbart till svamp, under SBWF2017 så testade nämligen Filip en av mina favoriter, en vegansk rätt på Food courten. Champinjoner doppade i frityrsmet av Guinness.
Min tanke var inte att försöka kopiera det mästerverket utan snarare hitta på något eget med snarlika ingredienser, svamp och Guinness dock inte friterade, det recepten har nu publiceras i Profets kokbok.

För att hjälpa mig på traven så skickade Filip en länk till sidan Barnivore, där finns en databas med drygt 40 000 olika öl/cider, vin och spritprodukter. De är sorterade efter huruvida de är veganvänliga eller inte. Listan är ju onekligen rätt lång, men det finns bra filtreringsmöjligheter, bland annat går det att få en lista som bara innehåller öl som är veganvänliga, de är grönmarkerade.
Detta tyckte han att jag borde uppmärksamma också i ölbloggen och varför inte.

Jag började som hastigast bläddra igenom listan och hittade flera intressanta namn, som jag mer än gärna skulle kunna tänka mig att använda i mitt/mina veganrecept.
Bland de mest intressanta ölen så fanns Aecht Schlenkerla Rauchbier! En veganvänlig öl som doftar och smakar tungt av charkprodukter. Den borde kunna funka både som ingrediens och måltidsdryck.
Jag skickade en fråga till min vän Mikael (som figurerat lite grand tidigare i denna blogg), som är en stor Bamberg-entusiast med just denna rököl som sin absoluta favoritöl. Lite på skoj (han är även stor bacon-älskare) så frågade jag om han hade några tips på vilka grönsaker som passade att koka i just Rauchbier. Det faktum att han vid just detta tillfälle befann sig i just Bamberg (på semester med familjen) gjorde att han passade på att vidarebefordra min fråga till lokalbefolkningen.

Utöver rökbiran så hittade jag många användbara belgiska öl, både sånt som jag har hemma och sånt som är tillgängligt på systembolaget. Saison Dupont Biologique till exempel, den ska definitivt användas som måltidsdryck och kanske också i maten. Att även NOLA-bryggeriet Abita har flera godkända öl i sin katalog. Visst kulle jag kunna göra en vegan-jambalaya med någon av deras öl kanske, Purple Haze går ju att privatimportera (låda med 6 flaskor) via systembolaget.

Jag kontaktade Pax Brygghus (som inte finns med på listan i nuläget) på Facebook och frågade Calle om de kör veganvänligt. Svaret var att det ibland använder gelatin för klarningens skull, men söker en fungerande växtbaserad lösning för att kunna bli helt vegansäkra, dock finns en chans att de i framtiden brygger en öl med honung... I skrivande stund så är Pax Dexter 100% vegan.

Andra veganvänliga svenska öl/cider, listade hos Barnivore.
Bryggeri Nyckelbydal omnämns inte på listan i nuläget, men enligt uppgift så har minst en öl tidigare (2013) funnits med.
Edit; Jag har fått svar från Göran på Nyckelbydal, de använder inga animaliska produkter i sin ölproduktion!

I slutändan bestämde jag mig ändå för att börja mina planerade irrfärder i det veganska köket med en rökig kryddstark böngryta och med en ingefärs-saison som måltidsdryck, mer om detta i kommande inlägg.

Kolla gärna in recepten på Profet också.

fredag 3 augusti 2018

Gårdsförsäljning - kan det vara något för Sverige?

Centerpartiet ordnade under torsdagen ett panelsamtal om gårdsförsäljningens eventuella framtid.
En av deltagarna var ordförande för Sveriges oberoende småbryggeriers förening, Claes Wernersson (från Qvänum Mat och Malt). Som representant för Centerpartiets deltog Kerstin Lundgren. Som moderator agerade mediaprofilen Pelle Thörnberg.
Lokalen var partiets lokala högkvarter i Stockholm (på Vanadisvägen) och jag var givetvis på plats.

Under kvällen var det också premiär för två öl från bryggeriet Flabbergast Brewing från Skåne. Robert Wedmo är politiskt engagerade i södra Sverige, han serverade två öl som de bryggt specifikt för Centerpartiet. Jag testade Landsbrygdens Pale Ale, en småtrevlig ofiltrerad brittisk ale. Den fick väldigt många ticks på Untappd under kvällen, nästan alla satte högt betyg.
Tomma glas och pithcers. Lånat foto från Centerpatiets Pressmeddelande.
 Flabbergast hade även en lager med sig, men den var inte fullt lika bra när jag testade den.
Pale Ale

Bryggare Robert

Bartender


Kerstin Lundgren (C) möter några bryggare
Deltagarna i panelen var väl insatta i ämnet, Kerstin Lundgren var med och drev igenom förslaget som ledde till att den första utredningen gjordes 2008 och har följt ärendet sedan dess. Både hon och Claes har en positiv inställning till idén med gårdsförsäljning. Samstämmighet finns också bland de drygt trettio personerna (flera från ölbranschen) i publiken som både lyssnar och kommer med både insatta och nyfikna frågor.

Pelle Thörnberg och Claes

Panelen samlad, samtalet kan börja.

Det kanske skulle kanske behövts någon "motståndare" för att göra samtalet lite mer intensivt. Överlag är jag ändå mycket nöjd med samtalet och den informationen som framkom under kvällen.

Min lilla sammanställning av bakgrunden;
Frågan om huruvida gårdsförsäljning ska tillåtas i Sverige har diskuterats rätt länge, på senare år allt mer intensivt. Minst två (politiskt tillsatta) utredningar har genomförts, samtliga har kommit fram till att det inte är möjligt att tillåta denna försäljningstyp av alkoholhaltiga drycker. När den första utredningen var färdigställd så fick den plats på inte mindre än fem hela A4-sidor!

Varför behövs det ens utredas? I samband med att Sverige gick med i EU så fick vi på undantag behålla alkoholmonopolets särställning. Om vi nu skulle införa gårdsförsäljning så menar utredarna att detta skulle kollidera med dessa undantagsregler. Enda alternativet skulle vara att helt ge upp monopolet och släppa försäljningen av alkohol fri för alla, inte bara lokala småproducenter. Något som enligt utredarna skulle ha en förödande effekt på den svenska folkhälsan.
Just folkhälsoperspektivet anser vissa också hotas mer direkt av själva idén med gårdsförsäljning, även om systembolaget fortsätter att sköta alkoholförsäljningen i stor skala. Den ökade tillgången skulle orsaka ökad konsumtion och därmed också lidande för både konsumenter och deras nära och kära, utöver hotet mot folkhälsan.

Tidigare i år så röstade riksdagen igenom ett förslag att saken återigen skulle utredas, givetvis med förutsättningen av monopolets särställning förblir orubbad. En kompromisslösning som krävdes för att socialutskott ens skulle låta förslaget läggas fram i kammaren.
Förslaget röstades igenom med liten marginal, regeringspartierna och vänsterpartiet röstade nej. Jag kan tycka att det är lite överraskande att ett parti som Kristdemokraterna röstar ja i frågan som de intensivt motarbetat tidigare. Det finns enligt mig anledning att tro att det var just KD som krävde kompromissen.
Jag tror inte att något av de partierna som röstade igenom förslaget har någon total överenskommelsen inom partiet att gårdsförsäljning bör (eller inte bör) införas, det flesta partierna verkar (enligt min uppfattning) vara rätt splittrade.

Så också Centerpartiet även om det finns en klar majoritet för inom partiet vad jag förstår.
De har ju en nybliven lokalpolitiker i Västsverige, Christian Nielsen, som privatperson drev han frågan om (för) gårdsförsäljning en längre tid.
Christian skapade för en tid sedan Facebook-communityn "Ja till försäljning av hantverksproducerat öl i Sverige". Han startade även en pågående namninsamling med krav på att regeringen ska tillsätta en oberoende alkoholkommission (igen). Dessutom är han återkommande gästskribent hos ÖLPODDEN, dock inte nödvändigtvis med direkt koppling till just denna fråga.
För några år sedan uttalade sig partiets landstingsråd i Stockholm, Gustav Hemming, positivt om tanken att tillåta gårdsförsäljning. Varför inte låta några lokala bryggerier ingå ett test?
Gårdsförsäljning är ju nu kanske inte primärt en fråga för landstinget, även om någon som skulle kunna påverka regionens företagare positivt kanske också skulle kunna tillföra länet en del good will.

Ett citat Kerstin Lundgren (C), (kopierat från pressmeddelande);
Genom att tillåta gårdsförsäljning kan småföretagare både på landsbygden och i skärgården få möjlighet att blomstra. Vi måste därför gå från ord till handling och ge denna växande bransch rätt möjligheter.
Länk till Centerpartiets pressmeddelande.


Mina tankar, frågor och eventuella svar om gårdsförsäljning kan sammanfattas på följande sätt.

  • ÄR GÅRDSFÖRSÄLJNING EN VIKTIG VALFRÅGA FÖR GEMENE MAN? (varför röstades förslaget igenom just under valår?) Troligtvis inte utanför gruppen av närmast sörjande, branschfolk och givetvis nykterhetsförespråkarna.
  • FOLKHÄLSOFARA MED GÅRDSFÖRSÄLJNING? (vilka åker till producenten (oftast inte lika centralt som systembolaget) för att besöka & handla där? knappast någon högriskgrupp, eller?) Jag förstår knappt ens frågan, det extrema inflödet av alkoholhaltiga drycker över rikets gränser är möjligen ett hot mot folkhälsan, och även större konkurrent till Systembolagets fortsatta monopol.
  • FÖRDELAR MED GÅRDSFÖRSÄLJNING? (stödjer hantverksbryggerier direkt, turistnäringen). Miljömässigt finns en klar fördel, istället för att transportera lådvis med produkter från producenten till närmaste butik eller till lagret i Örebro, så säljer producenten istället direkt till kunden. Staten går inte miste om några skatteintäkter och kunden får glädjen att träffa producenten på ett mer intimt sätt. Något som snarare ökar intresset för bra smaker än stor och stark mängdkonsumtion.
  • HUR MÅNGA (små) PRODUCENTER ÄR INTRESSERADE? (mycket byråkrati, utbildning, regler, lagar som kanske skrämmer bort mindre producenter, eller?) Enligt Claes Wernersson, ordförande i Sveriges oberoende småbryggeriers förening, så är ca 75%  av deras medlemmar (knappt 40 stycken medlemmar) i dagens läge intresserade att köra gårdsförsäljning.
  • REGLER FÖR GÅRDSFÖRSÄLJNING? (som för andra försäljningsställen, inkl krogar, ålders- & nykterhetskontrol, mängdbegränsningar, öppettider (helger kvällar 24/7?) ). Svenska staten lär ju knappast tillåta några "drive-through"-försäljare.
  • INKÖP AV ALKOHOLHALTIGA DRYCKER I SVERIGE 2020? Stora mängder köps hos systembolaget, men hur mycket strömmar in över våra gränser, mer eller mindre för eget bruk? Svenska bryggerier skickar sin produkter till border shops där de säljs billigt för att sedan transporteras hem till Sverige igen av konsumenten, inte sällan "pallvis". Hur mycket alkohol tas in svart och säljs vidare utan någon som helst kontroll?
  • VAD HÄNDER OM? (.... EU kräver att Sverige skrotar monopolet? ) Svenska folket har ju skyddats av staten via motboken och systembolaget i snart 100 år. Vi lever i det så kallade spritbältet, är risken stor att medborgarna återfaller i extremt hälsofarlig konsumtion om vi släpper loss på restriktionerna?
Jag stödjer utan tvekan tanken med kontrollerad gårdsförsäljning, gärna i samförstånd med Systembolagets fortsatta varande. Det enda som i nuläget verkar som en rimlig stoppkloss i det arbetet är en skrivelse i den överenskommelsen som slöts i samband med EU-inträdet, för att säkerställa att Sverige skulle kunna fortsätta med en restriktiv alkoholpolitik, med kontrollerad statlig försäljning.
Går det att hitta en lösning för att kringgå skrivningen om att inte ge fördelar för vissa (inrikes-)producenter jämte sina eu-konkurrenter? Jag tycker det borde vara rimligt att kunna uppdatera en överenskommelse som slöts för drygt tjugo år sedan.
Det har hänt mycket, både i Sverige och inom EU, sedan dess.

Relaterade länkar;

Sveriges oberoende småbryggeriers föreningen om gårdsförsäljning
Wikipedia om Gårdsförsäljning
IOGT/NTO om Gårdsförsäljning
Systembolaget om Gårdsförsäljning
Alkoholkommissionen
Kommissionen las ner ens innan den hunnit startat sitt arbete!? Skulle utreda hur alkohol inhandlades i Sverige och av svenskar. Så här stod det att läsa på deras hemsida i maj 2018;
I dag lanseras Alkoholkommissionen som får till uppdrag att se över hur den svenska alkoholpolitiken kan utvecklas och förbättras och den kontrollerade försäljningen stärkas. Bakom initiativet står Sprit & Vinleverantörsföreningen (SVL) och Sveriges Bryggerier. Ordförande för kommissionen är förre finansministern Erik Åsbrink.
I dag saknas en offentlig debatt om de utmaningar och möjligheter som globalisering, EU-handel och förändrade attityder innebär för den svenska alkoholpolitiken. Syftet med kommissionen är att belysa hur den svenska alkoholpolitiken fungerar i dag och hur den kan utvecklas. I fokus står frågor om införsel och okontrollerad försäljning, dess ekonomiska och sociala konsekvenser.
Det dröjde inte länge (2 juli) innan ordförande hoppade av sitt uppdrag och sen var det ingen som ville fortsätta.

Tack till Centerpartiet i Stockholm för att de ordnade detta panelsamtal, och panelen för ett intressant och givande samtal. Stort tack även till Peter och Loa som skötte baren felfritt!

OBS! Alf Tycker Om Öl är en partipolitiskt obunden dryckesblogg.

EDIT - jag har gjort några korrigeringar vad gäller namn på en person som närvarade och en annan som inte gjorde det...