Med fokus på ekologisk öl - att handla ekologisk öl

Överlag så är ekologisk öl lite dyrare än motsvarande konventionella öl och när många eko-öl i systembolagets sortiment dessutom ligger i beställningssortimentet (med kollikrav) så blir det ju svårare att få tag på.
Det finns några potentiella lösningar för den som ändå önskar testa de eko-öl som finns tillgängliga enbart i beställningssortimentet.

• Samköp - slå dig samman med några kompisar och dela på en låda.
• Temaprovningar - kontakta den systembolagsbutik närmast dig som kör dryckesprovningar. Lägg fram ett förslag om att de ska bjuda in till provning/ar av just ekologisk öl (vin är vanligt förekommande, öl mera sällan om alls). Det växande intresset för ekologiska livsmedel bör ju även avspeglas i systembolagets urval av dryckesprovningar.
• Efterfråga - prata med personalen i "din butik" om att ta in en/flera ekologisk/a öl. Ökad efterfrågan skapar behov och utrymme för att ta in öl som finns i standardsortimentet.
• Läs - håll dig informerad genom läsa - det finns gott om informationskällor. Många källor (bloggar och tidningar) skriver om öl, både kommande nyheter och mer allmänt.
• Sök - på systembolagets hemsida (en modernare version är på gång) finns en sökfunktion där du kan specificera sökningen till ekologiska produkter (även ner till specifikt ÖL, även flera olika sökparametrar). Just nu finns 101 stycken ekologiska öl registrerade i sökfunktionen.

Avslutar med några tips på tillfälliga nyheter som jag testade i måndags (provning för dryckesskribenter inför nyhetssläpp). Dessa eko-öl släpps  som tillfälliga nyheter under maj månad.

Blanche du Hainaut Biologique - en typisk ljus belgisk ale, liten flaska (25cl) på 5,5% alkohol för 21,50 kronor. Lättdrucken men ändå med en bra karaktär, mycket prisvärd.
Släpps i de 40 största butikerna runt om i landet.

Midaftonsbäcken Ekologisk ljus Ale - från Ottsjö Brygghus i Jämtland. En ok ljus lager-liknande ale, lättdrucken.
Lunndörren Ekologisk kopparröd Ale - från Ottsjö Brygghus i Jämtland. Lite tunn i rödfärgen, men funkar bra i övrig.

OBS! Bägge dessa svenska eko-öl kommer bara att finnas i lokala butiker i bryggeriets närområde än så länge. Här är dessutom prislappen ganska väl tilltagen - 39 kronor för 33cl. Men hittar du den i din butik - testa en flaska, det är det väl värt.

Kulturnatt15, Ölbrygga och Minifestival - en helt vanlig lördagskväll på Djurgården!

I lördags inföll kulturnatt 2015 - då flera kulturella institutioner (såg att kön till Nordiska Museet var rätt lång vid 18-tiden) håller öppet hus kvällstid.
Jag valde att besöka Spritmuseum, där det utöver den pågående ölutställningen hade premiär för sin uteplats - ölbryggan.
Tidigare under veckan hade vädret varit nästintill försommarlikt, men lagom till lördagen infann sig molnen i allt större utsträckning - dock inget regn i alla fall. Men utesittaröl vid vattnet blir ju mysigare i riktigt soligt väder.

Ölbryggan - på Kajen.....

Det gick hur som  helst ingen som helst nöd på mig och övriga besökare - då inglasade bryggan är försedd med tak så hade den ju klarat av en och annan regnskur.

Öl-bryggan har i år försett med inte mindre än 15 stycken fatölskranar (tidigare - 2013 var jag där senast - vill jag minnas att de hade 2 fat). Just denna lördag var faten fyllda med goda grejer från representanter för Föreningen Svenska Småbryggerier - och bakom baren jobbade denna kväll bland andra Lasse Ericsson från Nynäshamns Ångbryggeri. Han fick äran att servera mig dagens första öl - en Tjinook - det blev ett litet glas (fanns 2 olika storlekar att välja mellan på nästan alla fatölen).

Lasse & Tjinook

Skebos Vår-Öl är ju bryggd speciellt för Spritmuseum - den officiella utställningsölen! En rätt typisk brittisk Skebo-ale med lagom abv som serveras från 50cl-flaska.

Utställningsöl

Innehållsförteckningen

Inne på själva museet fanns ytterligare representation från småbryggerierna - en trappa upp hölls nämligen en mini-ölfestival. Utställare var Närke Kulturbryggeri (HG och Berit), Jädraås Bryggeri och Sthlm Brewing Co. Det var rätt trångt i lokalerna men jag lyckades få i mig några smakprov av det som NKB och SBCO bjöd på.

Bra Gott Tallskott

Samarbete över gränserna är ju alltid lite extra spännande, och när Närke jobbar ihop med Mjödhamnen så blir det just det. Inte sensationellt gott men Bra Gott Tallskott är ändå något utöver det vanliga.
Vid Sthlm Brewings bord stod Thomas och serverade öl ur 3 olika flaskor (som jag såg i alla fall), jag testade två av dem. Tyckte det passade bra att börja med en öl som är bryggd med koriander från ett växthus på ön där vi befann oss. Med den kryddan så blir det givetvis en Wit, en DjurgårdsWit helt enkelt.

DjurgårdsWit

Droporter

Jag valde här också att här testa vad jag först tolkade som Broporter, men som givetvis var deras Droporter.

Efter en kort runda inne på ölutställningen så fick trängseln och toalettkön (4 toalettbås på rätt många besökare) mig att återigen söka mig ut i friska luften för några avslutande öl på bryggan.

Skebo är ju ett favoritbryggeri och när utställarölen smakade så bra så tyckte jag att det kunde passa sig att även testa den fatölen som det hade på plats, den stod listad som Dark Ale - men borde nog vara Gjutarns Bästa Darkish Ale. Den körde jag mot Oppigårds amerikanska motsvarighet, en britt mot en jänkare. En jämn kamp med en klar vinnare - jag som dricker dem bägge!

American Dark Ale och Dark Ale

Tempel Brygghus har jag testat en del ifrån, oftast med stor glädje - när jag såg att Arvid hade bidragit med en Sour Raspberry Stout till bryggans flaskölssamling så blev jag givetvis sugen på att testa. Stout med hallon är ju min nya favorit, men denna hade lite för mycket surhet, och för lite Stoutighet. Men klart drickbar, även om prislappen (100 kronor) är högt satt - den kommer i det lokala beställningssortimentet nu maj månad - där kostar den mindre.

Perdition och Baronen

Baronen från Hantverksbryggeriet i Västerås är ju normalt sätt en säkert avslutare efter Perdition, men nu kändes den inte i fullgod form - det var den enda fatölen som bara serverades i smakprovsform (10cl), så den gick ju ner utan problem.

På vägen hem blev det depå-stopp och toabesök hos BrewDog Bar Kungsholmen, de hade Hypnopompa på fat, och den var i absolut högform!

Nyheter på Systembolaget - snabbrecensioner av det Lokala sortimentets nykomlingar maj 2015

Där står flaskorna på rad!

Närmare trettio flaskor fanns bland de lokala nyheter som skulle testas, jag hann givetvis inte med samtliga. Här en kort sammanställning över mina intryck av de jag testade.

Det öl som står skrivna med kursiv text är de som jag inte testade. Några av de övriga har jag testat tidigare.

Artikelnr, Ölnamn, pris, volym, abv, Bryggeri
 
30349 Vita nätters Ängöl, 31,90 kr, 500ml, 5,2%, Ängö Kvartersbryggeri
Testade jag inte.
30287 Charlis LS Lasse Stefanz, 30,70 kr, 500ml, 5%, Charlis Brygghus
Testade jag inte.

30337 Brygghus 19 Trossöl, 22,90 kr, 330ml, 5%, Brygghus 19
Doftar lager, har en bra karaktär i kroppen och en lagom efterbeska.

30294 Grästorps Pelles Pils, 29,90 kr, 330ml, 4,8%, Grästorps Bryggeri
Testade jag inte.
 30293 Blond 101, 29,90 kr, 500ml, 5,9%, Fulltofta Gårdsbryggeri
Testade jag inte.

30297 Nakd Selfie IPL, 29,90 kr, 330ml, 5%, Nakd
Hyfsad IPA-näsa, torr beska - men jag gillar denna lager!

Liten fontän kladdar ner.

30347 Raspberry Wheat Pale Ale, 25,90 kr, 330ml, 5,5%, Beerbliotek AB
Bägge de flaskor som jag såg i provningsrummet var "Gushers", men smaken var ok på den flaskan jag testade. Har testat den på fat tidigare - den var ok då också!

30346 Gehenna Sour Ale, 32,90 kr, 330ml, 5,2%, Tempel Brygghus
Testade jag (från fat) på Öl & Whisky mässan i Uppsala tidigare i år, då tyckte jag den var ok, inte riktigt min typ, men ok.
Testade ej flaskan igår.

30342 Tappar Finas Pale Ale, 23,90 kr, 330ml, 4,8%, AB Centralbryggeriet Linköping
Mycket trevlig doft, men inget alls i övrigt förutom besk.

30286 Nils Oscar Pale Ale, 21,90 kr, 330ml, 6,7%, Nils Oscar Company AB
Testade jag inte.

30291 Midaftonsbäcken Ekologisk ljus ale, 39 kr, 330ml, 5%, Ottsjö Brygghus
Dagens första ekologiska öl, lite tunn lager-känsla, men Alf gillar eko-öl! Lite väl saftig prislapp dock.

88788 Hamnkaptenens Sommar Ale, 24 kr, 330ml, 4,8%, Värmdö Bryggeri
En konturlös ale (?) med en torr beska. Nej, bättre än så får ni göra om ni vill ha mig kvar som kund.

30354 Eskilstuna Sommarale, 25,20 kr, 330ml, 5,4%, Eskilstuna Ölkultur
Testade jag inte.
30356 Umeå Summer Ale USA, 30,10 kr, 5%, U and Me Beer
Testade jag inte.
30288 Charlis Trippelsummer Bris Vete Älvdans, 99,80 kr, 1500ml, 5,4%, Charlis Brygghus
Testade jag inte.
30266 O/O Bohemia, 33 kr, 330ml, 5%, O/O Brewing
Testade jag inte.

30338 The Fenton Session IPA, 22,80 kr, 330ml, 4,5%, Remmarlöv Gårdsbryggeri AB
En bra Session-IPA.

30299 Wermlands IPA, 22,10 kr, 330ml, 6%, Värmlands Brygghus AB
Testade jag inte.

30351 The Purpose of IPA India Pale Ale, 34,90 kr, 330ml, 7%, All in Brewing
Testade jag tidigare i år på fat hos Mikkeller Bar Sthlm, gillade den skarpt då.
Testade ej flaskan igår.

30292 Lunndörren Ekologisk kopparröd ale, 39 kr, 330ml, 4,9%, Ottsjö Brygghus
Tunn i rödfärgen, men i övrig en fullgod red ale, men också en rätt saftig prislapp.

30344 Malt & Humle Brown Ale, 26,90 kr, 330ml, 5,8%, AB Centralbryggeriet Linköping
Testade jag inte.

30298 Klackabacken Brown Ale, 24,50 kr, 330ml, 5,4%, Klackabackens bryggeri
Testade jag på Växjö Ölfestival tidigare i april, gillade den då.
Testade inte igår.

30290 Maria Hoppy Bruin, 34 kr, 330ml, 6,9%, Monks Café & Brewery
Nej, jag säger bara nej! Mer rödbrun i färgen är väl det mest positiva jag kan skriva om den.

30343 Hoptimus Delerium, 29,80 kr, 330ml, 6,5%, South Plains Brewing Company
Mörk Cascadian Ale, som smakar lite hårdrostad sur-bränd malt, nej inte alls vad jag hoppades på.

30339 Disponent Fredings Starkporter, 32,90 kr, 330ml, 6,6%, Ahlafors Bryggerier AB
En mycket positiv överraskning för min del, otestat bryggeri. En bra brittisk porter!

En ny favorit!

30296 Imperial Stout 2012, 38,5 kr, 330ml, 8,3%, Borås Bryggeri
Ok näsa men rätt tunt i övrigt. Lagrad sen 2012?

30285 Poppels Russian Imperial Stout,, 34,90 kr, 330ml, 9,5%, Poppels Bryggeri AB
Testade jag på fat på Nöjesguidens Ölmässa tidigare i år, gillade den då.
Testade inte flaskan igår.
30345 Perdition Sour Raspberry Stout, 39,90 kr, 330ml, 8,3%, Tempel Brygghus
Testade jag på Ölbryggan utanför Spritmuseum i lördags, var lite väl sur och inte tillräckligt stoutig för min del. Men ändå klart drickbar.
Testade inte flaskan igår.

30284 Biskop Kol Oak Matured, 38,10 kr, 500ml, 6,2%, Strömsholms Brygghus.
Testade jag inte.
 
Min första skribentprovning funkade bättre än jag trott, hade inga som helst förhoppningar om att hinna igenom samtliga öl. Känner att jag kanske borde satsat på några till "okända" kort, men det blir ju minst en gång till.

En komplett genomgång av samtliga öl finns hos min bloggar-kollega Johan på Portersteken.

Nyheter på Systembolaget - små partier maj 2015 - kortrecensioner

Sedan regelverket för "varuprover till dryckesskribenter" ändrades tidigare i år så har jag funderat allt allvarligare på att anmäla intresse för att få deltaga i de skribentprovningar som systembolaget anordnar.
Sagt och gjort, anmälan skickades in och i fredags fick jag ett godkännande svar. Anmälde mig givetvis till provningen av de öl som dyker upp i maj. Också denna anmälan generade positivt gensvar och i måndags (27/4) var det dags för mig att besöka huvudkontoret för lite beer-sampling.

Totalt släpps 25 nya öl som Tillfälliga nyheter i små partier under maj månad, jag testade 17 stycken av dessa.
De öl som jag inte testade står i kursiv text.

Under eftermiddagen testades även ett antal lokala förmågor, mer om dessa i ett eget inlägg senare.

Här följer en kort sammanställning av mina intryck ölen som jag testade.

Nummer 1

T5 - de 40 största butikerna - 8 & 22 maj 2015.
Artikelnr, Ölnamn, pris, volym, abv, Bryggeri, Importör, antal förpackningar

11692 Blanche du Hainaut Biologique, 21,5 kr , 250ml, 5,5%, Brasserie Dupont, Belgodeli, 5 616 flaskor
En klart godkänd ekologisk öl, jag gillar detta mycket! Söt citrussmak med mjukintensiv beska.

11681  Estivale, 62 kr, 750ml, 5,2%, Brasserie La Rulles, Belgodeli, 3 300 flaskor
Gör inte mig besviken denna gång heller.

11631 Reign in Raspberry, 24,9 kr, 330ml, 4,5%, Dugges Ale- & Porterbryggeri, 13 000 flaskor
Nej, inte för mig! Alldeles för sur!

11807 Bière Nouvelle 2015, 76,8 kr, 750ml, 8%, Brasserie de Saint-Sylvestre, Corseimport, 3 780 flaskor
Testade jag inte.

11497 Hoppy Lager 2015, 29,9 kr, 355ml, 7%, Sierra Nevada Brewing, Wicked Wine, 20 160 flaskor.
En ok humlig lager, dock inte fullt så mycket som jag hoppats.

11743 Unite Red Ale, 22,9 kr, 330ml, 4,6%, St Eriks Bryggeri, Galatea, 6 000 flaskor.
Doftar mycket, lite torr beska och snål karaktär. Låg alkoholnivå märkbar. Tanken bakom ölen intressantare än själva ölen, men drickbar.

11464 K:rlek Vår/Sommar 2015, 29,9 kr, 330ml, 4,6%, Mikkeller, Brill & Co, 40 000 flaskor
Det smakar som det ska, inte den ädlaste kärleken - men det räcker långt ändå.

11266 170th Anniversary Celebration Ale, 59 kr, 500ml, 7%, Fuller Smith & Turner, Arvid Nordquist Vin och Sprithandel, 10 000 flaskor.
Fruktig/bärig näsa överraskar mig, detta finns även med in i munnen. Smakar annorlunda än förväntat, på ett positivt sätt!

11428 Keller Amarsi IPA, 31 kr, 330ml, 7,1%, BrauKunst Keller, Brewery International Sweden, 12 000 flaskor.
Testade jag inte.
11937 Humlekanon IPA, 43,9 kr, Haandbryggeriet, Amka Vinimport AB, 8 808 flaskor
Testade jag inte.
11604 Bloody 'Ell, 35,9 kr, 330ml, 7,2%, Beavertown Brewery, Cask Sweden, 14 000 flaskor.
Testade jag inte.
 
11760 Lunator 2015, 28,9 kr, 330ml, 7,9%, Grebbestad Bryggeri, 10 000 flaskor
Lite spritig russin/plommonkaka i en angenäm doft, tunn kropp men snygg. Ok.

11683 08I01 Stout Export Strength, 35,8 kr, 330ml, 8%, Brew by Numbers, Cask Sweden AB, 5 000 flaskor.
Tunn doft, bra beska och ändå en godkänd stout.

11481 Bigfoot 2015, 40,9 kr, 350ml, 9,6%, Sierra Nevada Brewing, Wicked Wine, 13440 flaskor.
Hmmmm, första intrycket gav inte alls de svar jag hoppats på. Vet inte om det är ungdomen som gör drycken så platt....? Ingen efterbeska alls.

11280 Rhum Quad, 49,1 kr, 330ml, 11,5%, Gamla Slottskällans Bryggeri, 4 000 flaskor.
Ok doft, tunn i karaktären, låg beska - kommer lite in mer efteråt. En trevlig sötma räddar en hel del.

11843 ReAle in Kilt, 39,9 kronor, 330ml, 8,4%, Birra del Borgo, Amka Vinimport, 12 000 flaskor.
Samarbete med BrewDog funkar utmärkt, en lagom tjärig näsa och mjuk rökighet i smaken tillsammans med lite kolsyra - Alf Tycker Om!

11304 Prairie Bomb, 49 kr, 355ml, 13%, Prairie Brewing, Galatea, 4080 flaskor.
Doftar mycket kaffe, blir en härlig mix med vanilj och choklad i munnen. Väl dolda 13%.


T6 - Vinkällarbutiker plus några till
Artikelnr, Ölnamn, pris, volym, abv, Bryggeri, Importör, antal förpackningar

11629 Saison Dupont Dry Hopping 2015, 44,5 kr, 375ml, 6,5%, Brasserie Dupont, Belgodeli, 2 448 flaskor
Mycket bra doft, lite tunn, men bra beska. Lite väl dyr, men drickbar.

11795 Schneider Weisse Mathilda Soleil Tap X 2015, 43,9 kr, 375ml, 7%, G Schneider & Sohn, Brewery International Sweden, 3 600 flaskor.
Testade jag inte.
 
11735 Projekt 005 Belgo IPA, 31,9 kr, 330ml, 6,8%, Poppels Bryggeri, 4 800 flaskor.
Härligt frisk fruktighet i både doft och smak, lite sträv sötma blandas med precis lagom beska.

11482 Svarthumle, 29,9 kr, 330ml, 6,5%, Kinn, Cask Sweden AB, 4000 flaskor.
Testade jag inte.
11435 Lent Fastenbier, 28,9 kr, 500ml, 5,5%, Schlenkerla, Galatea, 2 500 flaskor.
Testade jag inte.
11733 Vineyard Querrry 2013, 89,9 kr, 705ml, 6,9%, Bonny Doan, Maestue Grape Selections AB, 2 400 flaskor. 
Testade jag inte.

T7 - Vinkällarbutiker Stockhkolm, Malmö och Göteborg.
Artikelnr, Ölnamn, pris, volym, abv, Bryggeri, Importör, antal förpackningar

11731 The Oracle, 45,9 kr, 330, 10,7%, White Pony, Constant Companion, 1008 flaskor.
Första gången jag testar White Pony, en ok öl som saknar en del kolsyra men har bra bett i kroppen.

11483 K is for Kriek, 149 kr, 750ml, 10,1%, Brooklyn Brewery, Carlsberg Sweden AB, 800 flaskor.
Wow! En av de sista ölen jag testar och det är ett kärt återsmakande vill jag lova. Spritade körsbär skapar en ljuvlig surhet. Alf Tycker Om K!

Får den verkligen heta så?

K står för Kärlek!

Alf är tveksam......

 

Tre timmar att testa närmare 60 öl totalt (inklusive de lokala), det blev mig övermäktigt - trots mycket spottande och vattendrickande. Jag han ändå med hälften och det räckte mer än väl för min del.

Jag vet att Johan på Portersteken redan skrivit ett inlägg om det lokala och även Pilsner-Jonas var där. Mitt lokala inlägg kommer snart.

 

Premiär för Brygg-Öl vid Spritmuseum!

Imorgon - lördag 25/4 - så öppnar Spritmuseum sin brygg-servering och i år blir det en hel del svensk öl som serveras i baren därute. Denna lördag blir det lite extra mycket svenskt, både i dryckesform och representanter från Föreningen Sveriges Oberoende Småbryggerier - bland andra mina favoriter Skebo!  Det kommer finnas 15 olika hantverksöl på fat, samt mängder av öl på flaska - smakprov kostar 20 kronor.

Imorgon är det ju också den så kallade kulturnatten, då gäller fri entré på museet och restaurangen är givetvis öppen.

Jag räknar med att besöka evenemanget redan 18.00 - men lär knappast bli kvar till midnatt.
Vi ses väl där!?

En Mash-invasion från Brooklyn!

Nej det rör sig inte om en humoristisk tv-serie--invasion - det är Brooklyn Brewery - med grundaren Steve Hindy i spetsen - som också i år kör en så kallad Mash i Sverige.

• När? Från den 20 maj till och med den 31 maj (2015 givetvis).
• Var? Stockholm givetvis, Södermalm närmare bestämt. (Under 2015 körs även i London och totalt 6 amerikanska städer).
• Varför? För att hylla det nya inom mat, film, komedi, musik, litteratur och givetvis ÖL
• Vad händer? Mycket!

Programmet (so far)

• 20e 17.00 - Marie Laveau, Hornsgatan 66. En välvillig Tap Attack med massiv öllista - både fat och flaska. Dessutom specialmeny med Brooklyn-tema - 2 dagar i sträck!
• 21a 17.00 - Marie Laveau, Hornsgatan 66. En välvillig Tap Attack med massiv öllista - både fat och flaska. Dessutom specialmeny med Brooklyn-tema.
• 23e 20.00 - Mash-Bash på Debaser Medis. Det blir det live-musik och massor av öl.
• 24e klockan 11.30 - Mash-brunch på Urban Deli, Nytorget 4. Frukost/Lunch med mycket god öl.
• 26e klockan 19.00 - Brooklyn Ha Ha på Debaser Strand (Hornstulls Strand) en mix av svenska och NY-komiker - både nya och mer välkända.
• 27e eftermiddag (exakt tid meddelas senare) - State of Craft beer på Akkurat. En diskussion ledd av Steve Hindy där bland andra Darren Packman och Mikael Dugge är anmälda som deltagare.
•  28e 18.00 - Bio Rio, Hornstulls strand. Animation Block Party - filmfestival för amerikansk animerad film, med filmvisning och frågestunder.
• 28e 18.00 - Oliver Twist. Tap Attack också på Repslagargatans bästa pub. K is for Kriek och I Wanna Rye it utlovas bland mycket annat.
• 29e 14.00-17.00 - Nya Carnegiebryggeriet, Ljusslingan 15. Summer Soleil A Brooklyn Fiesta. Andrew Gerson samarbetar med Billy White och hans team för att fira lanseringen av NCBs nya öl Soleil. Helstekt gris utlovas - givetvis med stort utbud av öl - både från Brooklyn och NCB. OBS! Flyttat till den 31/5.
• 29e 19.00 - på Delight Studios, Heliosgatan 13. Middagsbjudning där Brooklyns egen kock Andrew Gerson och matkonstnär/designer Emilie Baltz i samarbete med Janne Holopainen (Rolfs Kök) fixar käk och Brooklyn Brewery levererar ölen.
• 29e 21.00 - på Morfar Ginko, Swedenborgsgatan 13. Brooklyn Nights, Hip Hop och äkta House-musik direkt från Brooklyn.
• 31a 14.00-17.00 - Nya Carnegiebryggeriet, Ljusslingan 15. Summer Soleil A Brooklyn Fiesta. Andrew Gerson samarbetar med Billy White och hans team för att fira lanseringen av NCBs nya öl Soleil. Helstekt gris utlovas - givetvis med stort utbud av öl - både från Brooklyn och NCB. 

Besök hemsidan för aktuell info fram till det kör igång, där köper du även biljetter till respektive evenemang (alla kräver inte biljett).

Filmen om Mash2014!

Själv hoppas jag hinna med ett premiärbesök på Marie Laveau för Tap Attack den 20e, diskussionen på Akkurat den 27e, Tap Attack på OT den 28e och helstekt gris på NCB vill jag inte missa den 29e.

Alf testar öl från Serbien

Hantverksöl från Sydeuropa vinner allt större marknadsandelar - i alla fall hos mig. Spanien och Italien stormar fram med det ena bryggeriet bättre än andra. Men under Växjö Ölfestival kom jag för första gången i kontakt med Serbisk öl  hos Kabinet Sweden som importerar öl från Kabinet Brewery i just Serbien. Det gav onekligen mersmak, en av festivalens allra mest positiva överraskningar (delvis beroende på lågt ställda förväntningar).

I väntan på en buss!

Nu finns 3 stycken öl från Kabinet Brewery i Systembolagets beställningssortiment, men med kollikrav (24 stycken flaskor/kolli). Jag ordnade ett samköp med några kamrater på BeerSwedenForum och i redan i måndags var det dags för mig att lösa ut min andel - 4 flaskor av vardera Brrkaa och Supernova (utöver dessa så finns även Citra Pale Ale på bolaget).

Upphällning pågår

Tisdag eftermiddag, precis hemkommen från jobbet så bestämmer jag mig för att i det varma vårvädret nyttja föreningens uteplats för lite ölfotografering. Började med Brrkaaa - en APA som bland annat innehåller Amarillo- och Simcoe-humle. När jag testade den i Växjö fick jag rejäla ananasvibbar, nu är inte dessa fullt lika påtagliga. Men det är fortfarande en mycket angenäm Pale Ale med tydlig amerikansk karaktär.

Brrkaaa - skäggig man trodde jag, men gubben på etiketten har mustasch.

Under festivalen så fick jag en översättning av Brrkaaa, som jag uppfattade det skulle det vara ett slanguttryck för "Skäggig man" på serbiska, men sanningen ligger närmare ansiktsbehåringen på etiketten.

Keps, Solbrillor och Musche.

Sol och klarblå himmel - givetvis släpar jag med mig spegeln ut för att få lite roliga bilder också.

Spegel på bordet och i mobilen vänder jag bilden.....

Dagens andra öl från Kabinet är en IPA på 6,8% abv och drygt 50 IBU vid namn Supernova. Om jag gillade Brrkaaa på festivalen så var det ändå denna som definitivt och slutgiltigt sålde mig på deras öl. Men nu blir jag inte alls lika euforisk, visst är den bra - men inte alls så ruskigt bra som den framstod veckan innan. Vet inte om den positiva kontakten med importören gav en så pass personlig touch att detta också avspeglades i mitt omdöme..... Men det är fortfarande en riktigt bra IPA som jag är glad att jag har ytterligare 3 flaskor av.

Enkel men snygg kapsyl-design - BeerCapArt

Leker med med reflektionen igen.

Ölglaset

Jag har blivit allt mer kinkig med hur jag förtär min älsklingsdryck, både när jag är på krogen och inte minst hemma vid. Det gäller saker som turordning, temperatur och inte minst upphällning och hur glaset är format.
Marknaden för ölglas har ju upplevt ett snarlikt uppsving som hantverksölen i Sverige och övriga världen - det dyker upp nya specialglas var och varannan vecka.

Jag såg en bild på Instagram där bloggarkollegan intebarastorstark undersökte fördelarna med Teku-glaset, nu var ändå det glaset som användes för jämförelse är ett rätt bra ölglas formmässigt.
Det var den bilden/inlägget som inspirerade mig att skriva ihop mina tankar om ölglaset.

Jag har vid ett antal tillfället skrivit om mina favoritglas här på bloggen, men tänkte i detta inlägg gå lite mer på djupet om hur jag vill att glaset ska vara och fungera, vad jag kan göra för att maximera min upplevelse av drycken.

Jag hävdar på inte sätt någon expertis på området, men jag vill ändå försöka sammanfatta några enkla tips och råd om vad som kan vara värt att tänka på i samband med val av dryckeskärl till specifik dryck.

Det är ju inte ovanligt med glas med bryggeri-logga på (inte nödvändigtvis med bryggeriets direkta samverkan), men det betyder ju inte nödvändigtvis att jag bara dricker öl från just det bryggeriet i deras glas. Som ivrig ölfotograf kan jag dock tycka att mixen av olika innehåll och logga kan vara lite störande, men på ett mer estetiskt vis än smakupplevelsemässigt.

Trappist-pokal

Bland mina bryggeri-glas gillar (både utseende- och användarmässigt) jag Rochefort (pokal) och de Molen (sniffer), men också Duvel- och Gouden Carolus-glaset är ruskigt snygga.
Guinness relief Pint-glas är ju också mycket snyggt. Omnipollos första glas (utan loggan) är ju också det ruskigt snyggt, men funkar väl bara sådär att dricka ur.

A pint from Guinness!

Som idog festivalbesökare så har jag en inte oäven samling glas med mer eller mindre snygga loggor på - Växjö Ölfestival nu senast, den loggan förhöjer glasets estetiska värde för mig.

Jag skulle gärna vilja ha tag på ett riktigt snyggt Sierra Nevada-glas (har bara sett Shaker- och IPA-glasen), gärna något med Bigfoot-loggan.


Kortfattat om rengöring:

• Glaset MÅSTE vara rent! Luftbubblorna (inte skum) som klänger sig fast på insidan av glaset ser nog så häftiga ut - men det kan också vara ett tecken på att glaset är smutsigt, vilket givetvis inverkar mer eller mindre negativt på ölet under dess tid i kärlet.
• Använd inte dina/ditt ölglas till att dricka annan dryck än öl.
• Skölj alltid ur glaset ordentligt snarast efter användning.
• Om du använder diskmedel - använd helst oparfymerat (att föredra i alla fall). Och se till att skölja ur det extra ordentligt (både varmt och kallt vatten).
• Använd en separat disksvamp/borste speciellt för dina ölglas, använd inte samma diskborste som du skrubbar ur stekpannan med.
• Tänk också på att diska utsidan och glasfoten. Detta är inte minst viktigt om du som jag gillar att fota öl. Kladdiga fingeravtryck eller andra fläckar är något som sabbat många av mina foton.
• Dropptorka - om du diskar i god tid innan konsumtion så har du gott om tid att låta ditt glas dropptorka, alltid att föredra framför handukstorkning. Några vattendroppar i glaset ska inte heller skada smakupplevelsen allt för mycket.
• Går det att maskindiska finglaset? Spiegelau hävdar att deras glas tål maskindisk, jag har dock ingen erfarenhet av det. Jag föredrar handdisk. Men om du maskindiskar - skölj glaset manuellt en extra gång efter.
• Skölj alltid ditt glas innan du använder det - även om det är "rent". Så gör det "alltid" på krogen.

Ett problem som jag med jämna mellanrum konfronteras med på krogen/puben är hanteringen av glaset när drycken är upphälld. Inte sällan så rinner skummet ju över kanten, bartendern plockar upp sin barhanduk och torkar av glaset för att sedan glad i hågen överräcka detsamma till mig som kund. Inte sällan så är glaset mer eller mindre kladdigt - så pass att mina fingrar "fastnar" när jag greppar glaset. Det inverkar inte direkt på smakupplevelsen, men inget som förhöjer min atmosfär i alla fall.
Dessutom skär det i mitt skumhjärta när jag ser in bakom bardisken och ser hur bartendern skopar ur skum ur glaset för att kunna fylla på mer dryck, jag förstår varför men det är sånt jag helst inte vill veta.....

Formen:

• Olika öl passar olika bra i olika glas, beroende på hur glaset är format så inverkar det mer eller mindre på hur du upplever din öl - inte bara smakmässigt. 
• Ett snyggt (och rent) glas kan få den simplaste ölen att se riktigt aptitlig ut. Ögongodis funkar även för öl!
• Formen på glasets botten och kanter, platt och rakt eller runt och kupat? Ju mer komplexa dofter och smaker - desto mer mjuka former på glaset.
• Formen på öppningen inverkar bland annat på dofterna som strömmar upp ur glaset. 
• Vinkeln på glaskanten inverkar också på hur drycken rinner in över din tunga och därigenom hur dina smaklökar kommer att kunna känna av de olika inslagen i drycken.
• Hur greppvänligt är glaset? Hög glasfot eller en glaskropp från topp till botten? Jag föredrar med glasfot, dock inte nödvändigtvis hög fot.
• Tunt eller tjockt! Ett stabilt brittiskt pint-glas eller ett lövtunt Riedel-glas? Överlag så är det tunna glaset att föredra, men för en "vanlig" brittisk bitter eller svensk stor stark så funkar ju pint-glaset också.
• Alkoholstyrkan på drycken? En "stark" öl kan uppfattas som spritig om den serveras i "fel glas" (det kan hända även i rätt glas).

Spiegelau har en prisvärd och växande serie ölprovarglas -  bland annat de vida omtalade IPA- och STOUT-glasen (flera lär vara på väg). Funkar både som nybörjar-kit och till en glas-nörd som mig.
Kolla nätbutiker, specialbutiker eller glasavdelningen på de större varuhuset (Åhléns typ). Kosta/Orrefors har gjort en del försök till special-ölglas och bryggeriet Krusovic gjorde ju i samarbete med svenska glasbruket Skrufs "Det perfekta ölglaset" häromåret.

Perfekt? Det funkar....

Jag använder gärna Tulip-glas - ett standard-glas som funkar till de flesta sorters öl. Men ett av mina tidiga favoriter var Samuel Adams Boston Lager-glas - men det berodde till största delen att det fylldes så väl av Bigfoot plus även för att kanten lutade utåt.

Boston Lager-glas som funkar för andra öl

Har hittat ett Teku-liknande glas som jag gärna använder till karaktärsstarka öl, men tyvärr vet jag inte närmare bestämt om dess bakgrund. Den enda ledtråden är en häst på glasfoten.

Snyggt glas med okänd bakgrund

Hoppande häst på glasfoten

Tycker du om smakupplevelser i allmänhet och smakrik öl i synnerhet - undersök och testa, för en smärre investering kan förstärka din upplevelse än mer - det tycker jag att du förtjänar.

Rätt öl i rätt glas, men fel bryggeri....

 

Med fokus på ekologisk öl - ECOday 2015 - drick en eko-öl!

Fredagen den 29 maj 2015 så är det den internationella EKO-dagen (ECOday) och vad passar väl bättre än att dricka en/flera ekologiska öl just denna dag.

På systembolaget finns nu sammanlagt 98 stycken ekologiska öl listade, många av dem i beställningssortimentet - så var ute i god tid. Våga testa något nytt eller åtminstone något som du druckit tidigare.

Själv hoppas jag hinna få en leverans av ekologisk öl från engelska Samuel Smith (via Skandinaviska Dryckeshuset AB) innan dess, Organic Raspberry och Organic Chocolate Stout. Den förstnämnda är tidigare otestad medans den sistnämnda är något av en favorit. Dessutom har jag lagt en privatimport-beställning på 2 flaskor av Kili Wit från Logsdon Farmhous Ales (via Craftbeer.se), ett amerikanskt bryggeri som kör 100% organic.

För mer info om dagen som helhet - besök hemsidan eller kolla upp dem på Facebook.

OBS! Givetvis finns det flera sätt att hedra denna dag, det finns många (drygt 1100) ekologiska produkter i systembolagets katalog. Givetvis finns det också icke alkoholhaltiga alternativ som går bra att förtära - besök livsmedelsbutiken, köp god ekologisk mat, frukt och grönt och gör det till en rejäl EKO-fest!

IPA-chock

Som jag tidigare skrivit om så finns ju numer Ballast Point Sculpin IPA i standardsortimentet på bolaget. Den är ju en typisk amerikansk IPA (Västkust), men hur funkar i jämförelse med 2 "svenska" kvalitets-IPAs - som också finns regelbundet på bolaget?

Härom kvällen körde jag en jämförelse med Nebuchadnezzar från Omnipollo och Thurbo Dubbel IPA från Oppigårds. Bägge dessa är ju kejserliga och har inte rest lika långt, även om buteljeringsdatumet (början av mars) antyder viss färskhet på den importerade sysslingen.

Jag väljer att testa i 2 olika glas - ölprovarglas och Teku-glas, vilket visar sig innebära vissa skillnader, dessutom så ökar ju temperaturen (de var lite "för" kalla) vartefter testet fortlöper. Jag skulle gärna vilja göra testet "blind" - men det funkar inte rent tekniskt (kan inte få mig själv att glömma vilken öl som är i vilket glas.

GRUNDFÖRUTSÄTTNINGAR:
Ballast Point Sculpin IPA - 7% abv, buteljeringsdatum 8 mars 2015. Bryggd i Californien.
Nebuchadnezzar Imperal IPA - 8,5& abv, bäst för 17-12-16. Bryggd hos de Proef i Belgien.
Thurbo Double IPA - 8,5% abv, bäst före oktober 2015. Bryggd i Dalarna.

UTSEENDE: Både Sculpin och Thurbo är klara och orangefärgade, medans Neb är lite grumligare och blekare gul färg. Skummet är genomgående vitt och försvinnande. Liten pluspoäng till Thurbo.

DOFT: I ölprovarglaset finns initialt en klar förlorare i Thurbo, som inte alls kommer upp i samma fruktiga toner som Sculpin i allmänhet och Neb i synnerhet.

SMAK: Samma problem för Thurbo här och återigen är det Neb som trycker på mest med sin friska citrus-toner.
Men i Teku-glaset och med lite mer värme i drycken så finner sig Thurbo bättre till rätta - utan att vare sig Sculpin eller Neb förlorar något på detta så tar vår svenska hjälte ändå igen det mesta av försprånget.

MUNKÄNSLA: Både Sculpin och Neb har en lite väl intensiv efterbeska, här känns Thurbo bättre balanserad. Något som också blir än mer framträdande senare i testet.


SAMMANFATTNING: Samtliga ölen i testet är bra, även om Thurbo kräver lite mer omtanke för att uppnå motsvarande kvalitéer som Sculpin och Nebudchadnezzar.
Det går inte att utse någon solklar segrare, men det är kul att se att våra svenska öl klarar av att stå upp starkt mot sin amerikanske motpart. Det faktum att Sculpin inte är en imperial/dubbel har ju inte så stor betydelse då den ändå har en rätt hög abv, dessutom är den överraskande färsk.

3 stycken i 1 glas

Att Neb skulle överleva (fullskaligt) till mitten av december 2016 har jag svårt att tänka mig, jag föredrar nog att dricka den färsk. Frågan är om min beräkning av Sculpins buteljeringsdatum (dag 068 - 2015) verkligen överensstämmer, det känns inte orimligt med en importerad västkust-amerikanare som knappt har en månad i flaskan (inköpt på systembolaget). Oktober är utsatt bäst före-datum för Thurbo - den känns mer realistiskt.

Jag valde att göra en mix av alla 3 ölen - både i ölprovarglaset och i Teku-varianten, mer en kul grej än något som gav någon större upplevelse.

Var och en för sig.

Tre stycken i ett Teku-glas.

Det är kul att det finns så många bra öl så pass lättillgängligt, dessa tre är bland det bästa som går att få tag på hos systembolaget.