Alf fotar öl - några bra försommarfoton

Sommarvärmen har ju slagit sina klor i Sverige och uteserveringarna är överbefolkade med svettiga och törstiga öldrickare. Själv är jag inte särskilt förtjust i att sitta på just dessa uteserveringar, vid trafikbullriga gator och stökiga trottoarer. Jag sitter hellre inne i den svala puben och avnjuter min valda dryck.

Det har varit en del trevliga små events i stan under försommaren.

OT firade 25 år nästan hela veckan!

Oppigårds firar ju "bara" femton år i år, bland annat med denna nyhet.

Oppigårds första burk!

Jag firade också OT när jag var hemma, bland annat med en flaska av den 20th Anniversary Ale som North Coast bryggde åt OTs fest för fem år sedan.

Bötet Bourbon på fat!

I sjöstadens gamla Luma-fabrik så hade NCB premiär för sin ny avloppsöl, jag var där dagen efter och testade både den och den nya Mango-ölen.

Black Ops

Avslutade mitt besök hos NCB mörkt och starkt, bland annat Brooklyn Black Chocolate Stout och Brooklyn Black Ops.

Maz!

Hemmavid så har ju solen skinit en hel del, då passar en sval Mazarin alldeles utmärk på uteplatsen.

Puböl......

Riktig Ale från Skebo, JJ Pale

inte halvfullt

Körde en ESB-provning som väl funkade sådär, den svenska representanten hängde inte med i svängarna med Fullers ESB.

På Wallingatan 38 så bjöds det på korv och serverades öl från det nya bryggeriet Waza som huserar på samma adress.

Närke Kulturbryggeri firar ju också femton år i år, det dök upp ett gäng guldklimpar på ett antal krogar runt om i stan, jag lyckades lägga vantarna på ett exemplar, på Bishops Gamla Stan.

Romkaggen Stormaktsporter 2016, dyr men god!

Redan i slutet av april månad så öppnade bryggeripuben på Fjäderholmarna jag var givetvis där!

Mitt senaste bryggeriglas!

Lite mer sorgligt var det att säga adjö till Ölbaren på NK, ett läckert vattenhål som jag inte hann med att besöka tillräckligt ofta.

Kul samarbetsöl, tysk-amerikanska legendarer brygger tillsammans i en härlig Braupakt.

Jag har inte bara druckit öl under försommaren, jag har fått upp ögonen för G&T, godkänt resultat för mina hemblandade version.

Ekobryggeriet Tonic-Sorbet funkade väl sådär när jag testade det......

Alf besöker - premiär för Waza

I onsdags var det dags att slå upp dörrarna på adressen Wallingatan 38 igen, mycket är sig likt på hörnan även om det är en ny skylt ovanför. Även insidan är i stort sett samma som förr, men innehållet i kranarna har fått lite annat utbud.
Istället för Monks så står det nu Waza både på skylten utanför och på taplapparna inne.

De egna ölen!

När jag var där så fick jag intrycket att Craftbeer.se/Galatea är huvudleverantör, både vad gäller gästöl (några Sigtuna och en Spitfire) och dricksglas.

Jag testade två av deras egna öl, valde att börja med Waza Vete, en stilsäker Hefe på 4.9%, mycket trevlig.

Testade också en Fegefeuer Kaiser Stout på 14%, den var riktigt smarrig.

Många välbekanta ansikten satt på min sida av baren, bland andra Jens och Annika.

Utanför grillades det korv i högsommarvärmen.

En klassisk adress, där jag aldrig varit stammis, men återkommande gäst och det lär namnändringen inte ändra på. Positivt första intryck för min del.

Med fokus på ekologisk öl - PU:REST med renat avloppsvatten!

På fredag, 25 maj 2018, så är det premiär för Sveriges första öl som hämtat sitt vatten direkt från reningsverket, första ölet bryggt på rent avloppsvatten!

Pressbild av Cohn & Wolfe lånad från bryggeriet.

De bryggerier som använder kommunalt kranvatten använder ju också vatten som gått samma väg, via reningsverk ut i sjöar där vattenverket sedan hämtar upp sitt vatten för att pumpa runt det till våra kranar.
Men Nya Carnegiebryggeriet och Carlsberg Sveriges samarbete med IVL Svenska Miljöinstitutet kapar ju bort omvägen och går direkt från reningsverket till bryggeriet.

Vi har tekniken för att återvinna vatten med en kvalitét som är minst lika bra och säker som vanligt kranvatten, men många kan vara skeptiska till att dricka renat avloppsvatten. Därför kontaktade vi vår granne Nya Carnegiebryggeriet för att fråga om de var intresserade av att brygga öl på vårt återvunna vatten. Ytterst handlar detta om att slå ett slag för en hållbar vattenhantering och för värdet av rent vatten, säger Staffan Filipsson, projektledare vattenrening, på IVL Svenska Miljöinstitutet.  [från press-release]

Pressbild av Cohn & Wolfe lånad från bryggeriet.

 När vi fick frågan av IVL kunde vi inte motstå utmaningen. Som en miljömedveten aktör i livsmedelsbranschen delar vi synen på att både producenter och konsumenter måste våga tänka annorlunda för att ta hand om jordens resurser. Vi försöker alltid hitta klimatsmarta lösningar i vårt bryggeri. Till exempel omvandlas våra maltrester till biogas, vi använder grön el i bryggeriet och vi sorterar matavfall i vår restaurang. Det kändes självklart att vi skulle brygga PU:REST som en ekologisk och kristallklar pilsner eftersom det är en ren och ”naken” ölstil, säger bryggmästare Chris Thurgeson på Nya Carnegiebryggeriet. [från press-release]

Ölen är en klassisk pilsner, givetvis ekologisk och klockar in på 4.8% abv. Bryggd på ekologisk pilsnermalt, ekologisk Spalterhumle, Brooklyn House lagerjäst och återvunnet vatten från Hammarby Sjöstadsverk.

Förutom fredagens premiär, så kommer ölen också att serveras på utvalda krogar och festivaler, och under Smaka på Stockholm under perioden femte till tionde juni i år.
På systembolaget dyker den upp först den 2 juli i år.

Alf besöker - Frick och son

Frick & Hagberg, det kan ha varit den första Foodtruck som jag någonsin besökte, de goda hamburgarna med övervägande ekologiska ingredienser var ju bäst i stan!
Numer huserar de under namnet Frick & son på en mer fast plats, råvarorna till burgarna är fortfarande ekologiska och smakar minst lika bra. Adressen är Birger Jarlsgatan 112, några stenkast från Claes på hörnet och snett över gatan från Prime Burger. Utöver deras hemgjorda hamburgare så serverar även restaurangen ett fåtal väl utvalda rätter med inriktning på husmanskost.
Även om denna adress är på rätt sida (norra) stan och det finns hyfsat goda kommunikationer för min del så har mina besök inte blivit fullt så frekventa som jag skulle önska.

I lördags så körde de en Tap & Truck Takeover, den silverglansiga trucken var parkerad på gatan utanför restaurangen och den klassiska truckmenyn var återuppväckt.

Burgar-menyn á la 2018-05-19

Ur ölkranarna (2 stycken inne i restaurangen och 2 stycken temporära på utsidan) så pumpades det lokalproducerad egen öl av Robin från Gamla Enskedes Bryggeri, något som givetvis lockade mig att återigen uppsöka platsen.

Bryggmästaren Robin meckar med kranen.

Utesittaröl!

Det lagom varma och soliga eftermiddagsvädret lockade mig att att nyttja uteserveringen, något som inte tillhör vanligheten att jag gör.

Jag valde att beställa en dubbel Reuben med pommes, det är inte stans vackraste kreation men fan vet om det inte är den godaste.

Som måltidsdryck valde jag en Egna Hempilsner (från kranen på insidan), den funkar alldeles utmärkt!
Jag hann även med att testa Gårdsöl, en ljummen svelgisk halvsaison.

Avslutade med att återtesta Vårflodens Veteöl, lite mer vete i den denna gång.

Jag saknar den gamla goda tiden när jag en dag i veckan (nästan) kunde gå bort till Rådhuset och käka Fricks truck-burgare.
De serverar ju inte lunch numer och det gäller bara att komma ihåg att de finns långt där borta, nästan framme vid Norrtull. Det gäller dessutom att hålla koll på öppettiderna, de har inte öppet på måndagar och tisdagar och serverar brunch på söndagar.

Alf & Filip besöker - nya bryggan vid Spritmuseum

Nu på fredag, den 18 maj 2018, så är det säsongspremiär för den "nya" bryggan utanför Spritmuseum.

Den har de senaste åren gått under namnet ölbryggan och serverade då uteslutande öl från medlemmarna i Oberoende svenska småbryggeriers förening. Den nya bryggan kommer också fortsättningsvis servera svenska öl, men med ett bredare spektrum och dessutom ett bredare urval av andra svenska hantverksdrycker.

BAREN!

Som skribent fick jag en inbjudan till förhandsvisning för pressen av denna nya brygga, och jag lyckades locka med mig bloggens gästskribent Filip Lindström.

Ölbryggan har ju under sin livstid lyckats etablera sig som en av Stockholms bästa uteservering, och läget har ju inte försämrats i och med årets nysatsning. När vi besökte bryggan, två dagar innan den officiella öppningen, så var storstadsvädret på sitt allra bästa humör.

Välkommen!

I baren på bryggan finns det i år bara två fatölskranar, men i den intilliggande Bersån finns ytterligare 8 kranar, samtliga 10 givetvis fyllda av svensk hantverksöl. Självklart kommer man kunna beställa öl från alla tio kranar oavsett om man befinner sig i bersån eller på bryggan. Bakom baren så styr numer Jakob Karlsson, då Arvo gått vidare i dryckesvärlden.

Ett dubbelt krantorn!

Som jag nämnde i mitt tidigare inlägg så är det i år lite annan design på möblemanget. Redan på väg mot bryggan så ser jag de lätt igenkännliga krumelurerna skapade av Karl Grandin. Många av dessa känns ju dessutom igen mer eller mindre direkt från hans många Omnipolloetiketter (bland annat nyckelhålet). Alla målade på en svart botten, mycket snyggt!

-------------------------------------------------------------------------------------------

Filip och Karl

Filip Lindström, Chefsideolog och Ansvarig Utspridare för Profet Musik (och gästskribent på denna ölblogg), skriver följande om besöket på Bryggan.

Jag har länge ansett att Karl Grandin är ett geni, och jag ändrar inte min åsikt när vi möter honom på Bryggan utanför Spritmuseum, där hans imponerande guldtand glimrar i försommarens gassande sol. 

Efter att ha dekorerat egensinniga ölflaskor för sitt Omnipollo i åratal är det ett logiskt steg för Grandin att låta sin konst smycka något som ska stå för svensk dryckeskonst i världens ögon. Om nu Bryggans syfte är att locka Djurgårdens massiva flöde av turister under sommaren – och att tillfredsställa deras intresse för det närproducerade och det svenska – kan jag inte tänka mig en kontemporär konstnär som jag hellre skulle se som visuell visionär. Karls klassiska klotter känns igen på lång väg, och får Bryggan att sticka ut inte bara bokstavligt utan även bildligt.

-------------------------------------------------------------------------------------------

Kristoffer Sundin, möbelsnickare/designer

Det tidigare rätt obekväma (enligt mig) sittmöblemanget har nu fått en lite mer funktionell design, den står Kristoffer Sundin för. Han har samarbetat med Karl tidigare, bland annat när de tillsammans tog fram Omnipollos första glas.

Första Omnipollo-glaset

Då tanken är att bryggans inredning ska byta utseende för varje år så kommer bordsskivor och barfronten att auktioneras ut när denna säsong tar slut, pengarna från denna försäljning kommer att skänkar till välgörande ändamål. Kan vara läge att spara lite pengar och bjuda på en bordsskiva kanske.

Spritmuseums restaurang drivs av Petter Nilsson, han var också med ute på bryggan och serverade en del läckra smakprov av vad som kommer att serveras i matväg, både på restaurangen och ute på bryggan.

Petter Nilsson, Head Chef.

Brandadekroketter med mortlade örter

Mjukglass med lingoncolasås och rökt kardemummamaräng

Under den dryga timmen som vi tillbringar på Bryggan så dyker det som vanligt upp nyfikna förbipasserande, men de får lov att vänta några dagar till innan det får komma in.
Tidigare år har det varit stor andel utländska turister som spontant slunkit in för att testa svensk öl på bryggan. En av de deltagande journalisterna vid pressvisningen var från Singapore, Evelyn Chen skriver om mat och dryck för bland andra CNN Travel.

Som det ser ut nu så kommer jag att missa fredagens officiella öppnande, men jag kommer givetvis att besöka Spritmuseum Brygga & Berså flera gånger under sommaren!
Jag hoppas vi ses där.