fredag 1 juni 2018

Samuel Smith kommer till Sverige!


Samuel Smith’s Old Brewery grundades i Tadchaster redan 1758 och är med det också Yorkshires äldst bevarade bryggeri. De använder fortfarande Grey Shire hästar, som bor i stallet i anslutning till Old Brewery, för att köra ut leveranser av öl i närområdet. Miljövänliga transporter är ju alltid positivt, särskilt när delar av deras produktion dessutom är Organic!
Bild lånad från Brills hemsida





Jag drack en del av deras IPA för många år sedan och minns att ölen omnämndes och emellanåt inmundigas mer eller mindre frekvent i den brittiska tv-deckaren "Kommissarie Morse" (bland annat så minns jag att ett mordoffer hade ett antal tomflaskor ("lik") hemma).

På senare år så har det svårt att få tag på deras produkter i Sverige, men via några förståndiga webshopar så har jag på sistone fått tag på tre olika mörka öl från dem. Deras Taddy Porter är lysande. En annan favorit är Organic Chocolate Stout, men den finns tyvärr inte hos någon av de webshopar som jag sökt hos.
För någon vecka sedan dök det upp en av mig tidigare okänd öl i det tillfälliga sortimentet av små partier. Yorkshire Stingo, en Strong Ale på 8% abv i mörk glasflaska i storleken 500ml. Den finns kvar i 11 butiker och än så länge i hyfsat stort antal i websaldot. Den anges levereras av Jeremy Duxbury......

Dock verkar det nu som att Samuel Smith går mot en ljusare framtid på den svenska marknaden, Brill & Co tar nämligen över import och distribution av deras öl i Sverige.

Brill & Co kommer från och med början av juni 2018 distribuera ett brett sortiment av Samuel Smith’s öl såsom deras Organic Pale Ale, Famous Taddy Porter, Organic Chocolate Stout, Imperial Stout och även Organic Cider. Sortimentet kommer finnas tillgängligt för restaurangkunder och inom kort hoppas vi också kunna erbjuda en rad av Samuel Smiths produkter till Systembolaget, håll utkik. [denna citerade text är kopierad från Brills hemsida]

För att fira detta så har Brill & Co bjudit hit representanter från bryggeriet för att den 11 juni köra ett litet releaseevenemang på Oliver Twist i Stockholm. Det står inget om detta på OTs hemsida, men på Facebook så finns det ett evenemang upplagt. Förutom bryggerifolk och deras öl så kan man även boka in sig på en Ölprovning + matmatchning, kostar 420 kronor.

torsdag 31 maj 2018

Alf fotar öl - några bra försommarfoton

Sommarvärmen har ju slagit sina klor i Sverige och uteserveringarna är överbefolkade med svettiga och törstiga öldrickare. Själv är jag inte särskilt förtjust i att sitta på just dessa uteserveringar, vid trafikbullriga gator och stökiga trottoarer. Jag sitter hellre inne i den svala puben och avnjuter min valda dryck.

Det har varit en del trevliga små events i stan under försommaren.
OT firade 25 år nästan hela veckan!
Oppigårds firar ju "bara" femton år i år, bland annat med denna nyhet.
Oppigårds första burk!
Jag firade också OT när jag var hemma, bland annat med en flaska av den 20th Anniversary Ale som North Coast bryggde åt OTs fest för fem år sedan.


Bötet Bourbon på fat!

I sjöstadens gamla Luma-fabrik så hade NCB premiär för sin ny avloppsöl, jag var där dagen efter och testade både den och den nya Mango-ölen.


Black Ops

Avslutade mitt besök hos NCB mörkt och starkt, bland annat Brooklyn Black Chocolate Stout och Brooklyn Black Ops.

Maz!
Hemmavid så har ju solen skinit en hel del, då passar en sval Mazarin alldeles utmärk på uteplatsen.


Puböl......
Riktig Ale från Skebo, JJ Pale

inte halvfullt
Körde en ESB-provning som väl funkade sådär, den svenska representanten hängde inte med i svängarna med Fullers ESB.

På Wallingatan 38 så bjöds det på korv och serverades öl från det nya bryggeriet Waza som huserar på samma adress.

Närke Kulturbryggeri firar ju också femton år i år, det dök upp ett gäng guldklimpar på ett antal krogar runt om i stan, jag lyckades lägga vantarna på ett exemplar, på Bishops Gamla Stan.
Romkaggen Stormaktsporter 2016, dyr men god!
Redan i slutet av april månad så öppnade bryggeripuben på Fjäderholmarna jag var givetvis där!



Mitt senaste bryggeriglas!
Lite mer sorgligt var det att säga adjö till Ölbaren på NK, ett läckert vattenhål som jag inte hann med att besöka tillräckligt ofta.

Kul samarbetsöl, tysk-amerikanska legendarer brygger tillsammans i en härlig Braupakt.


Jag har inte bara druckit öl under försommaren, jag har fått upp ögonen för G&T, godkänt resultat för mina hemblandade version.



Ekobryggeriet Tonic-Sorbet funkade väl sådär när jag testade det......



fredag 25 maj 2018

Alf besöker - premiär för Waza

I onsdags var det dags att slå upp dörrarna på adressen Wallingatan 38 igen, mycket är sig likt på hörnan även om det är en ny skylt ovanför. Även insidan är i stort sett samma som förr, men innehållet i kranarna har fått lite annat utbud.
Istället för Monks så står det nu Waza både på skylten utanför och på taplapparna inne.

De egna ölen!
När jag var där så fick jag intrycket att Craftbeer.se/Galatea är huvudleverantör, både vad gäller gästöl (några Sigtuna och en Spitfire) och dricksglas.
Jag testade två av deras egna öl, valde att börja med Waza Vete, en stilsäker Hefe på 4.9%, mycket trevlig.

Testade också en Fegefeuer Kaiser Stout på 14%, den var riktigt smarrig.
Många välbekanta ansikten satt på min sida av baren, bland andra Jens och Annika.

Utanför grillades det korv i högsommarvärmen.

En klassisk adress, där jag aldrig varit stammis, men återkommande gäst och det lär namnändringen inte ändra på. Positivt första intryck för min del.

onsdag 23 maj 2018

Med fokus på ekologisk öl - PU:REST med renat avloppsvatten!

På fredag, 25 maj 2018, så är det premiär för Sveriges första öl som hämtat sitt vatten direkt från reningsverket, första ölet bryggt på rent avloppsvatten!
Pressbild av Cohn & Wolfe lånad från bryggeriet.

De bryggerier som använder kommunalt kranvatten använder ju också vatten som gått samma väg, via reningsverk ut i sjöar där vattenverket sedan hämtar upp sitt vatten för att pumpa runt det till våra kranar.
Men Nya Carnegiebryggeriet och Carlsberg Sveriges samarbete med IVL Svenska Miljöinstitutet kapar ju bort omvägen och går direkt från reningsverket till bryggeriet.

Vi har tekniken för att återvinna vatten med en kvalitét som är minst lika bra och säker som vanligt kranvatten, men många kan vara skeptiska till att dricka renat avloppsvatten. Därför kontaktade vi vår granne Nya Carnegiebryggeriet för att fråga om de var intresserade av att brygga öl på vårt återvunna vatten. Ytterst handlar detta om att slå ett slag för en hållbar vattenhantering och för värdet av rent vatten, säger Staffan Filipsson, projektledare vattenrening, på IVL Svenska Miljöinstitutet.  [från press-release]

Pressbild av Cohn & Wolfe lånad från bryggeriet.
 När vi fick frågan av IVL kunde vi inte motstå utmaningen. Som en miljömedveten aktör i livsmedelsbranschen delar vi synen på att både producenter och konsumenter måste våga tänka annorlunda för att ta hand om jordens resurser. Vi försöker alltid hitta klimatsmarta lösningar i vårt bryggeri. Till exempel omvandlas våra maltrester till biogas, vi använder grön el i bryggeriet och vi sorterar matavfall i vår restaurang. Det kändes självklart att vi skulle brygga PU:REST som en ekologisk och kristallklar pilsner eftersom det är en ren och ”naken” ölstil, säger bryggmästare Chris Thurgeson på Nya Carnegiebryggeriet. [från press-release]

Ölen är en klassisk pilsner, givetvis ekologisk och klockar in på 4.8% abv. Bryggd på ekologisk pilsnermalt, ekologisk Spalterhumle, Brooklyn House lagerjäst och återvunnet vatten från Hammarby Sjöstadsverk.

Förutom fredagens premiär, så kommer ölen också att serveras på utvalda krogar och festivaler, och under Smaka på Stockholm under perioden femte till tionde juni i år.
På systembolaget dyker den upp först den 2 juli i år.

måndag 21 maj 2018

Alf besöker - Frick och son


Frick & Hagberg, det kan ha varit den första Foodtruck som jag någonsin besökte, de goda hamburgarna med övervägande ekologiska ingredienser var ju bäst i stan!
Numer huserar de under namnet Frick & son på en mer fast plats, råvarorna till burgarna är fortfarande ekologiska och smakar minst lika bra. Adressen är Birger Jarlsgatan 112, några stenkast från Claes på hörnet och snett över gatan från Prime Burger. Utöver deras hemgjorda hamburgare så serverar även restaurangen ett fåtal väl utvalda rätter med inriktning på husmanskost.
Även om denna adress är på rätt sida (norra) stan och det finns hyfsat goda kommunikationer för min del så har mina besök inte blivit fullt så frekventa som jag skulle önska.

I lördags så körde de en Tap & Truck Takeover, den silverglansiga trucken var parkerad på gatan utanför restaurangen och den klassiska truckmenyn var återuppväckt.
Burgar-menyn á la 2018-05-19

Ur ölkranarna (2 stycken inne i restaurangen och 2 stycken temporära på utsidan) så pumpades det lokalproducerad egen öl av Robin från Gamla Enskedes Bryggeri, något som givetvis lockade mig att återigen uppsöka platsen.

Bryggmästaren Robin meckar med kranen.

Utesittaröl!

Det lagom varma och soliga eftermiddagsvädret lockade mig att att nyttja uteserveringen, något som inte tillhör vanligheten att jag gör.

Jag valde att beställa en dubbel Reuben med pommes, det är inte stans vackraste kreation men fan vet om det inte är den godaste.



Som måltidsdryck valde jag en Egna Hempilsner (från kranen på insidan), den funkar alldeles utmärkt!
Jag hann även med att testa Gårdsöl, en ljummen svelgisk halvsaison.

Avslutade med att återtesta Vårflodens Veteöl, lite mer vete i den denna gång.


Jag saknar den gamla goda tiden när jag en dag i veckan (nästan) kunde gå bort till Rådhuset och käka Fricks truck-burgare.
De serverar ju inte lunch numer och det gäller bara att komma ihåg att de finns långt där borta, nästan framme vid Norrtull. Det gäller dessutom att hålla koll på öppettiderna, de har inte öppet på måndagar och tisdagar och serverar brunch på söndagar.

torsdag 17 maj 2018

Alf & Filip besöker - nya bryggan vid Spritmuseum


Nu på fredag, den 18 maj 2018, så är det säsongspremiär för den "nya" bryggan utanför Spritmuseum.

Den har de senaste åren gått under namnet ölbryggan och serverade då uteslutande öl från medlemmarna i Oberoende svenska småbryggeriers förening. Den nya bryggan kommer också fortsättningsvis servera svenska öl, men med ett bredare spektrum och dessutom ett bredare urval av andra svenska hantverksdrycker.
BAREN!


Som skribent fick jag en inbjudan till förhandsvisning för pressen av denna nya brygga, och jag lyckades locka med mig bloggens gästskribent Filip Lindström.
Ölbryggan har ju under sin livstid lyckats etablera sig som en av Stockholms bästa uteservering, och läget har ju inte försämrats i och med årets nysatsning. När vi besökte bryggan, två dagar innan den officiella öppningen, så var storstadsvädret på sitt allra bästa humör.
Välkommen!
I baren på bryggan finns det i år bara två fatölskranar, men i den intilliggande Bersån finns ytterligare 8 kranar, samtliga 10 givetvis fyllda av svensk hantverksöl. Självklart kommer man kunna beställa öl från alla tio kranar oavsett om man befinner sig i bersån eller på bryggan. Bakom baren så styr numer Jakob Karlsson, då Arvo gått vidare i dryckesvärlden.
Ett dubbelt krantorn!

Som jag nämnde i mitt tidigare inlägg så är det i år lite annan design på möblemanget. Redan på väg mot bryggan så ser jag de lätt igenkännliga krumelurerna skapade av Karl Grandin. Många av dessa känns ju dessutom igen mer eller mindre direkt från hans många Omnipolloetiketter (bland annat nyckelhålet). Alla målade på en svart botten, mycket snyggt!

-------------------------------------------------------------------------------------------
Filip och Karl

Filip Lindström, Chefsideolog och Ansvarig Utspridare för Profet Musik (och gästskribent på denna ölblogg), skriver följande om besöket på Bryggan.
Jag har länge ansett att Karl Grandin är ett geni, och jag ändrar inte min åsikt när vi möter honom på Bryggan utanför Spritmuseum, där hans imponerande guldtand glimrar i försommarens gassande sol. 

Efter att ha dekorerat egensinniga ölflaskor för sitt Omnipollo i åratal är det ett logiskt steg för Grandin att låta sin konst smycka något som ska stå för svensk dryckeskonst i världens ögon. Om nu Bryggans syfte är att locka Djurgårdens massiva flöde av turister under sommaren – och att tillfredsställa deras intresse för det närproducerade och det svenska – kan jag inte tänka mig en kontemporär konstnär som jag hellre skulle se som visuell visionär. Karls klassiska klotter känns igen på lång väg, och får Bryggan att sticka ut inte bara bokstavligt utan även bildligt.

-------------------------------------------------------------------------------------------

Kristoffer Sundin, möbelsnickare/designer
Det tidigare rätt obekväma (enligt mig) sittmöblemanget har nu fått en lite mer funktionell design, den står Kristoffer Sundin för. Han har samarbetat med Karl tidigare, bland annat när de tillsammans tog fram Omnipollos första glas.
Första Omnipollo-glaset
Då tanken är att bryggans inredning ska byta utseende för varje år så kommer bordsskivor och barfronten att auktioneras ut när denna säsong tar slut, pengarna från denna försäljning kommer att skänkar till välgörande ändamål. Kan vara läge att spara lite pengar och bjuda på en bordsskiva kanske.

Spritmuseums restaurang drivs av Petter Nilsson, han var också med ute på bryggan och serverade en del läckra smakprov av vad som kommer att serveras i matväg, både på restaurangen och ute på bryggan.
Petter Nilsson, Head Chef.

Brandadekroketter med mortlade örter

Mjukglass med lingoncolasås och rökt kardemummamaräng
Under den dryga timmen som vi tillbringar på Bryggan så dyker det som vanligt upp nyfikna förbipasserande, men de får lov att vänta några dagar till innan det får komma in.
Tidigare år har det varit stor andel utländska turister som spontant slunkit in för att testa svensk öl på bryggan. En av de deltagande journalisterna vid pressvisningen var från Singapore, Evelyn Chen skriver om mat och dryck för bland andra CNN Travel.

Som det ser ut nu så kommer jag att missa fredagens officiella öppnande, men jag kommer givetvis att besöka Spritmuseum Brygga & Berså flera gånger under sommaren!
Jag hoppas vi ses där.