Alf testar - Aecht Schlenkerla gånger två

Alf testar tysk öl, det sker inte allt för ofta i bloggen och inte särskilt ofta ens ute i verkligheten. Rököl är dessutom en stil som generellt sätt passar mig mindre bra.

Men en gammal forumkamrat och blogg-följare kontaktade mig och frågade om jag kunde tänka mig att testa Aecht Schlenkerlas Urbock från Brauerei Heller som ligger i den klassiska ölstaden Bamberg. Han skulle ge mig en flaska (han har inga kopplingar vare sig till importör eller bryggeri) om jag skrev någon om den på bloggen. Micke tycker nämligen att det skrivs allt för lite om öl från just detta bryggeri (hans favorit). Jag tackar ju sällan nej till gratis, även om det just denna öl inte kanske passar mina smaklökar mer än nödvändigt.

Trots att Akkurat har sina klassiska Franken-veckor så träffades vi över en öl på Bishops Hornsgatan och en flaska bytte ägare.

Paralell-öl

Standarversionen från bryggeriet - en Märzen - har ju länge funnits på bolaget, men försvann plötsligt för en tid sedan ur standardsortimentet. Men frånvaron blev inte långvarig och för någon månad sen smet den in i sortimentet igen. Jag köpte och testade Märzen då, och tyckte då precis som tidigare att det är en ok rököl.
Inför provningen av Urbocken så inhandlades även en flaska av Märzen för att ha som jämförelse i samband med detta test.

Fakta om ölen;
Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
ABV; 5.1%
IBU; 30


Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock
ABV; 6.5%
IBU; 40

Bägge är förpackade i 500ml mörk glasflaska.

Bishops finger-glasen

Bryggeriglas (bild lånad från hemsida)

Enligt bryggeriet så ska ölen avnjutas kylskåpskall och deras bryggeriglas är ett typ pint-glas, med rundad ände (ratebeer anger stor glassejdel  eller en så kallad Stein i keramik som alternativ), jag väljer mina bryggeriglas med Bishops Finger-logga!? Utseendemässigt tycker jag att det finns en del likheter (bortsett från loggan). Jag borde kanske ha kört i provsmakningsglas - men efterklokhet har jag inget för nu.

UTSEENDE; Bägge två är mörk brunröda, med viss genomlysning. Smutsvitt skum, Märzen-skummet försvinner tämligen omgående, medan bock-skummet står sig väl.

DOFT; Ingen större skillnad, tydlig läderton hos bägge. Hade nog förväntat mig en tydligare rökighet i bocken.

SMAK; Också här blir jag lite fundersam, väldigt snarlika smaker. Hade det varit ett blindtest så är det tveksamt huruvida jag kunnat skilja dem åt med säkerhet.

MUNKÄNSLA; Lite mer karaktär på bocken, alkoholen skjuter på lite mer. Men snarlik beska (låg) och kolsyrenivå.

SAMMANFATTING; Skillnaden på en Urbock och en Märzen borde väl märkas mer än så här, eller? Men Märzen funkar lite bättre än den brukar för min del, den växer i sällskap av storebror.

Chevre-chaud med surkål, saltgurka och ölkorv.

Jag är ju på inte sätt någon älskare av stilen, men denna klassiska rököl funkar ändå bra, särskilt när jag äter lite god ost, surkål, saltgurka, rödbeta, valnötter och ölkorv till.

Jag försöker vara "open-minded" vad gäller öl och stilar som jag generellt inte tycker om, det bästa sättet att lära sig att uppskatta något är att våga testa!

Stort tack till Micke för flaskan!

Alf besöker - inför öppnandet av Mikkeller Bar Sthlm

Första tavlan på väggen

Mitt senaste besök på Mikkeller Bar var sista helgen som de höll öppet i Vasastan och det var väldigt länge sedan. Inlägget som jag skrev om det besöket är det enskilda inlägg som hitintills genererat överlägset flest sidvyer (drygt 3000 stycken).

Under våren 2016 så började det florera allt tydligare rykten om att Mikkeller Bar skulle köra igång snart igen i Stockholm. Hösten 2016 pekades ut som ett definitivt startdatum, och en adress i närheten av Humlegården dök också upp, men hösten kom och gick och lokalen på Brahegatan såg långt ifrån färdig ut. Inga glasklara uppdateringar skedde förrän i början av 2017, då mars månad pekades ut som ett slutgiltigt datum. Nu är det mars och på deras Facebook-sida har jag under senare tid kunnat följa framstegen med renoveringen av källarlokalen på Brahegatan 3-5. Några av mina bloggarkollegor skrev inlägg och intervjuade delar av personalen.
Jag tog givetvis kontakt för att få möjligheten att genomföra ett studiebesök inför själva öppnandet. Jag fick snabbt och positivt svar från Emily Meurer, barmanager på Mikkeller Bar Sthlm. Trots hennes förvarning om att baren fortfarande var en "construction-sight" så bokade jag in ett besök redan denna vecka.

Samma dag hittade jag - på Instagram - ett datum som verkade komma från säker källa, lite dryg tre veckor bort bara! Och mycket riktigt - senare samma dag (1 mars) så dök följande bild upp på Brill & Co hemsida.

Banner lånad från Brills hemsida

Fruktrester kvar på uteserveringen....

När jag väl anländer till Brahegatan så ser det ut som det gjorde sist jag smög förbi och försökte tjuvkika in i lokalen. Nu var fönstren övertäckta med brunt omslagspapper, men det framgick ändå att det pågick verksamhet på insidan. Lokalen är ju en halvtrappa ner och genom en halv öppen dörr skymtade jag Emily (som jag hade sett bild av).

lite på glänt.....

.....nästan helt öppet!

Men som en sann vampyr-gentleman så väntade jag tålmodigt utanför, efter att jag skickat ett sms för att meddela min ankomst.

Äntligen på insidan!

Emily är ju ursprungligen från Trump-land och pratar företrädesvis amerikanska, men vi lyckas ändå genomföra en hyfsat samtal i den bullriga barmiljön, för det är ju än så länge väldigt mycket kvar att göra innan de slutligen öppnar.
Hennes titel i denna organisation är barmanager (barchef på svenska), vilket ju är ett snäpp upp från det jobb hon hade på Mikkeller Bar Stockholm Vasastan (de sista 4 månaderna jobbade hon i baren). Men innan dess har hon en gedigen (visserligen amerikansk) bakgrund som "barwench" på ett antal olika restauranger/pubar over there.

Även om det fortfarande pågår en hel del stora byggarbeten i lokalen så finns ändå redan en tydlig Mikkeller-känsla. Lokalen är större än den på Döbelnsgatan, men fördelat över två rum. Till och med toaletten är större, i alla fall den som även kommer att härbärgera en pissoar, dvs herrtoa. Förutom några väggfasta bänkar så finns inga egentliga sittytor eller bord utställda än, men enligt Emily så ska inredningen vara i klassisk Mikkeller-stil.

Även i köksregionerna pågår febrilt arbete med att renovera och installera. Just det faktum att det nu får eget fullt utrustat kök är ju en förbättring i jämförelse med tidigare lokal. Vad jag förstår så kommer det initialt röra sig om enklare rätter, plus att någon form av samarbete kan komma att ske med lokal pizzeria. Jämförelse görs med hur det funkar i baren på Victoriagade i Köpenhamn, där Öl & Bröd tydligen sköter mathanteringen. Men lunch ska tydligen serveras.

Takarbete bakom bardisken

Bardisken med Emily i änden.

Stora toan - för herrar!

Efter en stund dyker även barens dryckesansvarige upp, också det en bekant ansikte från Döbelnsgatan (och ibland på Hökensgata). Daniel Johansson säger att utbudet bland fat och flaskor kommer att gå i samma koncept som tidigare, några Mikkeller men även många gäster, inga humletrötta importerade IPA här heller.
Vi pratar en del om personalstyrkan, på Instagram (mikkellerstockholm) så har förutom Emily och Daniel också kökschefen Timmy namngivits och avbildats. På min fråga om det kommer att dyka upp några gamla bekantskaper i den nya baren så får jag indikationer på att så blir fallet.

Under mitt besök upptäcker jag en lokaldetalj som i värsta fall kan leda till problem om nödutgången måste användas ( 😗😙 ). På vägen så passeras nämligen detta rum, som just nu verkar agera fikarum för byggjobbarna.  Det skulle ju kunna få folk att stanna upp och fundera på om det ska sno med sig något fat.....

Fatrummet, snart bakom galler (behind bars.....)

Tjugofyra (24) kranar, ett gäng flaskkylar och ett litet krypin i källarmörkret där finare flaskor långtidsförvaras.

Mitt första intryck av byggarbetsplatsen är ändå positiv, det finns god potential. Just källarperspektivet gör att jag funderar hur mycket dagsljus det får in genom fönstren.
Även om förväntningarna och förhoppningarna är extremt höga bland Stockholms (hela sveriges) ölnördar, så tror jag att det finns goda möjligheter att detta blir minst lika bra som i Vasastan.

Jag är glad att de återigen väljer att undvika hipster-söder, även om brats-östermalm känns lite mindre bra än Vasastan för min del. Men det finns hyfsade kommunikationsmöjligheter, Östermalms T-banestation ligger fem minuters hastig promenad bort, ett antal bussar (bland annat 54 och 2) passerar i närområdet. Även om Brahegatan är en liten obskyr gata, så har ändå området potential. Några korta stenkast från Mikkellers lokal så ligger Bishops Arms Linnégatan, Humlegården och Östermalms saluhall (både den nuvarande och den gamla som renoveras just nu).

Thanks to Emily for setting up this pre-visit - I won't bug you for a while now ;)!
Stort tack även till Daniel!

Lördagen den 25 mars 2017 se till att markera den dagen ordentligt i kalendern, jag kanske kommer medverka vid själva öppnings-eventet denna gång. Förra gången avvaktade jag tills två dagar efter öppningen, lite mindre trängsel då.

Jubileumstävlingen 2017 är avgjord

Årets första pristävling har avgjorts, med en solklar segrare! Jag vet inte om jag satte ribban för högt vad gäller svårighetsgraden på frågorna, det var nämligen bara en läsare som inkom med svar!

Han lyckades pricka in 3 av 4 svar helt korrekt, och var hyfsat nära att svara rätt även på sista kunskapsfrågan. Vad gäller utslagsfrågan så var han inte fullt lika nära, men den är ju i detta läge ändå inte avgörande.


De rätta svaren på frågorna är skrivna med röd fetstil;

1. I vilket land (ej Sverige) drack jag första gången öl (året var 1983)? ITALIEN, närmare bestämt i Arma di Taggia utmed Riviera di Fiori, i nordvästra delen.
2. Vilken öl var min första (seriösa) favoritöl, som regelbundet inhandlades från systembolaget (inte tillgänglig där numera tyvärr) redan 1986? McEWANS EXPORT INDIA PALE ALE
3. Vilket år besökte jag Stockholm Beer Festival första gången? 1998, i Sollentuna.
4. Vad hette det forum (numer nedlagt) där jag 2003 startade en off topic-tråd om ÖL (får väl klassas som starten på min karriär som nättyckare om och kring öl)? DVDFORUM.NU, de bytte sedemera namn till Filmforum, men när jag startade tråden så var det DVD som gällde.

Utslagsfråga;

• Hur många Guinness-glas sålde Sejdelshoppen.se totalt under 2016?  753 STYCKEN

Om Chris hade satt alla rätt på kunskapsfrågorna så hade han som ensam deltagare fått både 1a- och tröst-priset, nu får han nöja sig med ett presentkort á 200 kronor hos Sejdelshoppen.se.

Tröstpriset tilldelar jag mig själv, har redan lagt en beställning några glas, bland annat detta snygga Shaker-glas;

Alf besöker - Malmö 2017, sista dagen!

Staden har förändrats en hel del sedan jag senast var där, inte bara vad gäller utbudet av bra ölställen.
När jag ankom på onsdagen kände jag inte igen mig alls när jag kom ut från centralstationen. Tog en stund innan jag hittade ens till Norra Vallgatan, men väl där så fick jag bättre koll på geografin.

Sista dagen i Malmö, en gråtrist februarifredag med efterdyningar av en mitt-i-natten--förkylning kvar i kroppen. Tog en sen hotell-frukost, innan jag tog mig ner till Hansa-huset för att hänga på låset till Systembolagets vinkällarbutik där. Det var ju ett litet nyhetssläpp just denna fredag, därför fanns det några ölnördar som rusade mot butikens ölsektion. Jag var inte där primärt för att handla av det exklusiva släppet, och kunde därför i lugn och ro strosa runt bland hyllornas lokala sortiment. Kundkorgen blev dock snart lite väl fylld av godsaker och jag tvingades sålla lite bland fynden.

Två vardera från Brekeriet respektive Sibbarps

Höganäs!

Tvistad tvilling!

Väl återkommen till hotellet så var det dags att förbereda för min evakuering av rummet, som tur var fick jag lämna det tunga bagaget i receptionen under några timmar innan tåget hem till Stockholm.

Sen ut på stan för att jaga rätt på några ställen jag fick tips om inför resan, vilket ledde till att jag käkade lunch två gånger. Först ekologisk broccoli-soppa på designbutiken AB Småland (som ligger halvvägs upp till Möllevången), med en kolsyrad Rabarberdryck från Sodaliciuos.

På väg tillbaka mot mer hemtama trakter passerade jag över Gustav Adolfs Torg och såg då att Bishops Arms hade öppet. Blev ett premiärbesök där, det fanns ju Fuller's ESB som Real Ale! Samtidigt passade jag på att strama upp och strukturera om recensionen av McMurtry-spelningen.

Lättdrucken ESB på Cask!

Efter en kort vilopaus i foajen på hotellet (fortsatt redigering) så tog jag en promenad över vallgraven och besökte Malmö Saluhall.

Jag fastnade hos Poms Mackor. De lockade med Pastrami on Rye, plus att de hade fatöl från Nörrebro "My good friends call me Harry". Den kombinationen blev en mycket lyckat påfyllningslunch efter den lite nätta soppan.

En klart godkänd mat- och dryckeskombination, var och en för sig mycket gott och tillsammans ändå godare.
Ursprungligen fanns ju långt gångna planer på att åka över Öresundsbron för att hälsa på just Nörrebro, nu fick det bli flytande form istället.

Chiefinspector Clouseau!

På detta stod jag mig rätt bra under den långa tågresan hem till Stockholm, även jag fuskade med en öl (Sigtuna Organic Ale) och en lite påse cashewnötter.

Dagen efter försökte återskapa pastrami-mackan hemma, men det blev inte lika bra. Delvis beroende på att jag bara fick tag på kalkonpastrami.

Tre dagar i Malmö 2017 kändes under planeringsstadiet som någon dag för lite egentligen, men det blev rätt lagom. Jag hann med det jag skulle och träffade många nya och gamla vänner. Jag hade gärna spenderat mer tid hos framför allt BrewDog Bar och Taproom.  Jag kommer nog snart tillbaka, det ska inte dröja fem år innan jag kommer ner nästa gång i alla fall.

Alf besöker - återbesök hos Rocky på Spritmuseum!

Bryter tillfälligt av min långa och fylliga harang över Skåneresan. Här kommer istället en bildrik rapport från söndagens besök på Spritmuseum.

Två veckor efter mitt första besök hos Rocky på Spritmuseum var det så äntligen dags för återbesök. Ett av skälen är att jag glömde att köpa boken när jag var där första helgen. Förutom bilder från förberedelserna för utställningen och flera seriestrippar så innehåller även boken fyra stycken textkapitel skrivna av kulturpersonligheten Jessica Gedin. Hennes text är väldigt personlig, om hennes relation till Rocky. Dessutom ger den lite bakgrund för oss som inte är några Rocky-nördar, vilket skapar en djupare insikt i vad som finns i rummen och stripparna. En mycket läsvärd bok!

Boken!

Efter några dagars förkylningsfeber var det rätt skönt att komma ut på kungliga Djurgården, trots att lördagens härligt soliga vinterväder nu förvandlats till rätt gråkall höstvinter istället.

Blågrå kyla.

Men inne på museet är det varmt och skönt, plus att den roande ROCKY-utställningen värmer.

Det är tillåtet att provsitta soffan!

Rockys egen design på sparkdräkten.

Är detta brorsan Dan!?

Minnes-teckningar om när-var-hur-med vem han läste dessa böcker

I taket i utställningsrummen finns läckra konstverk som är kopplade till rummet.

Torpare!

Köket

Förutom boken så går det även att köpa bland annat Rocky-pusslet, så här ska det se ut när alla tusen bitar är på plats.

Drömmer om att ligga hemma.......

Köksbordet, lill-fejjan är sugen på en Tuborg.....

Men det går inte att leva av enbart finkultur, jag måste ju ha lite fast och flytande föda också. Tur då att det finns en eminent restaurang i museet, bra mat och hyfsat stark samling svensk hantverksöl på dryckeslistan. Söndagens lunch bestod idag av följande rätter för min del.

Välkomst-snacks, Råchips!

Förrätt, Diverse grönsaksravioli med grönsaksbuljong

Varmrätt, Lammstek med rostad purjolök, potatis och ramslökskapris

Jag avskyr normalt sett kapris, kan förstöra den godaste leverrätten, men i samarbete med ramslöken så blev det ju kanongott. Ytterligare ett mattrauma som är övervunnet.

Äpple med reducerad mjölkglass och Malt

Hade inte tänkt ta någon efterrätt men kocken insisterade på att jag måste testa denna. Var och en för sig var ingredienserna bara ok, glassen ganska trist till och med. Men symbiosen ger dem en härlig samklang, mycket välkomponerad dessert. Hade kvar en skvätt av Bedarö Bitter som passade utmärkt att dricka till.

Utställningsöl!

Återtest skedde givetvis också av den officiella utställningsölen - Rocky Saison från Stockholm Brewing (i samarbete med Kellerman och Spritmuseum). När jag testade den för två veckor sen var jag inte helt nöjd. Nu funkar den fullt ut, trots att jag är lite täppt i näsan!

Utställningen Rocky på Spritmuseum pågår fram till och med oktober 2017, jag kan varmt rekommendera minst ett besök. Jag lär återkomma minst en gång till!